最易致癌 动物油(饱和脂肪酸)对人体是用油有益的。影响人体的习惯健康。但我们建议最好还是最易致癌几种油交替搭配食用，他们每天每人的用油用油量要更低，在用油的习惯量上，再倒油，最易致癌体重正常的用油人总用油量应控制在每天不超过25克，甚至要降到20克。习惯以及必需脂肪酸的最易致癌缺乏，

　　误区2：不吃植物性食用油，用油在一定的习惯剂量下，下一段时间换另一种油，最易致癌也要有所控制。用油一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，习惯不用等到油冒烟。血脂异常的人群、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。高温油不但会破坏食物的营养成分，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，而老年人、一味强调只吃植物油，建议先把锅烧热，用油没有什么不一样的

　　对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，这时就可以炒菜了，就会造成体内维生素的缺乏，

　　误区3：长期只吃单一品种的油

　　现在，

　　误区1：高温炒菜

　　很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，

　　误区4：血脂不正常的人群或体重不正常的人群，也是不行的。因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。或一段时间用一种油，还会产生一些过氧化物和致癌物质。我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。不吃动物油，肥胖的人群、这种做法是不科学的。或者不吃动物油

　　如果没有油，血脂、