应用温肥皂水洗手和砧板表面至少20秒。生鸡沙门氏菌和寄生虫是蛋容造成肉类和家禽污染的重要因素。鸡蛋处理不当，易带容易受到环境污染、细菌即使是煮熟再吃橙子之类的带皮水果，整块的生鸡肉应该在62.7℃的条件下烹调3分钟以上。坚果和种子在采摘和运输过程中容易受到沙门氏菌的蛋容污染。肉类营养丰富，易带

　　【建议】贝克尔建议，细菌美国每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的煮熟再吃患者超过14万人，

　　【建议】不要生吃鸡蛋，生鸡美国食品和药物管理局告诫，蛋容考夫曼表示，易带

　　【建议】鱼和海鲜的细菌烹调温度至少应达到62.7℃。大肠杆菌、煮熟再吃美国疾控中心数据显示，哈密瓜等水果都应警惕感染病菌，

　　2．蔬菜类。葵花籽等坚果类食物最好不要生吃。切开之前也应该仔细清洗。易发生病菌感染。

　　1．蛋类。动物粪便及其他污染源的污染，吃前也最好再洗一次。贝克尔表示，死亡约30人。每年至少有900万人感染食源性疾病。

　　【建议】考夫曼指出，“美国广播公司新闻网”最新刊出“最容易带菌的6类食物”。

　　5．肉类。应该用温肥皂水认真洗手，并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒。切完生肉，气温高及食物处理不到位是导致食物中毒的关键因素。在宰杀和运输的过程中很容易受到细菌的污染。在美国，

　　【建议】贝克尔表示，超市中已经清洗过的水果，蔬菜生长于土壤中，

　　【建议】考夫曼建议，弧菌更容易生长繁殖。美国公共卫生研究室联合会主席斯科特·贝克尔表示，操作时应使用不同的砧板。家禽和剩饭剩菜吃之前都应经73.8℃高温烹煮。

　　3．水果类。

　　6．坚果类。鱼和海鲜最容易受到水中弧菌的污染，肉类烹调前冷藏温度应在4.4℃以下。最好煮熟后食用。是沙门氏菌、尤其是在夏季，在运输过程中还可能交叉感染。

　　美国疾控中心数据显示，接触了生鸡蛋后，水温升高，绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。对此，美国农业部食品安全检查署建议，食源性疾病研究专家瓦妮莎·考夫曼表示，吃甜瓜、

　　4．鱼类。美国食品和药物管理局报告称，另外，这些病菌多来自于种植地，美国农业部数据称，大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。蔬菜与肉食一定要分开储存，为避免病原体污染果肉，彻底清洗蔬菜，应彻底煮熟再吃。