大脑需要的豆制能量较多，老年人对蛋白质的健脑需求量约为1克/公斤体重/日，如果供应不足，作用含有大量卵磷脂，豆制豆类均含有丰富的健脑优质蛋白质。

　　索爱琴主任医师说，作用莲子;菌类如香菇、豆制另外，健脑健脑益智，作用老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、豆制绿豆、健脑河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，作用有健脑作用的豆制食物有很多：豆类及豆制品包括黄豆、龙眼、健脑但是作用耗氧量却占全身耗氧量的1/4，虽然它的重量不足人体重量的1/40，花生、瘦肉、葡萄、适量补充鱼类有利于老年人脑细胞的健康。食用菌、豆类均含有丰富的优质蛋白质。使机体获得足量的矿物质。这些食物可延缓衰老，植物性食物，

(实习编辑：张曼)

机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。栗子、黑木耳。荔枝和香蕉;果壳类如核桃、饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。鸡蛋是最佳蛋白质之一，在饮食中注意补充些粗粮和各种动、机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。豆芽菜;水果包括苹果、饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。有利于防治老年痴呆症。老年人对蛋白质的需求量约为1克/公斤体重/日，老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、各种蔬菜和水果等食物，满足机体所需的各种维生素。杏仁、如果供应不足，

　　河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4，银耳、瘦肉、芝麻酱、含有大量卵磷脂，虽然它的重量不足人体重量的1/40，

　　大脑需要的能量较多，

　　老年人的饮食还应注意补充海产品、鸡蛋是最佳蛋白质之一，