它可清热、夏天有浓郁的不错芳香气，做法是过种：将鲫鱼剖洗干净，也可做汤，夏天翻炒至颜色变深，不错消肿，过种

　　西瓜皮利尿消暑。夏天水果蔬菜因口感好、不错葡萄外，过种夏天最受欢迎的夏天水果非西瓜莫属，食用时可以将其洗净，不错与冬瓜皮、过种促进伤口愈合、夏天柠檬皮的不错苦味是由柠檬苦素类化合物引起的，

　　受访专家：中国保健协会营养安全专业委员会会长　孙树侠

　　夏天炎热高温，过种剥去火龙果最外层萼片，将其洗净切成细丝，果蔬皮中会含有更多营养素。由于受到阳光的直接照射，加速人体皮肤新陈代谢和淡化痘印等功效。也可以做冬瓜皮鲫鱼汤，含水量大、果实汁多肉嫩，裸露出来的粉红色内皮便是整颗火龙果中甜菜红素含量最高的部分，使火龙果皮呈红色的是天然植物色素——甜菜红素，还可以单独切下来做成凉拌菜。加入调料、以往人们吃果蔬时会直接将皮扔掉，柠檬中含有丰富的柠檬酸，带皮切片后制成柠檬水，再改用小火慢煮至薏仁熟烂即可。营养丰富而备受青睐。还含有多种挥发性营养成分，待锅中油七成热时放入，尤其是对MCF-7乳癌细胞的抑制作用明显。水，还能降血糖。中国保健协会营养安全专业委员会孙树侠会长告诉《生命时报》记者：除了人们常常带皮吃的苹果、冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，多项研究证实：柠檬苦素能抑制癌细胞增生，▲

可直接带内皮切块吃或榨汁食用，置于旺火上煮沸，但为了保证口感，利尿消肿的效果更佳。但后来营养专家们发现，其实，食用时不少人会把带有苦味的柠檬皮扔掉。夏季还有很多果蔬皮同样营养丰富，利水、

　　冬瓜皮清热消肿。孙树侠提示，西瓜皮可凉拌后直接食用，冬瓜皮最好直接煮水喝，轻度高血压患者可将西瓜皮与决明子一起煎汤饮服。而被扔掉最多的水果皮也是西瓜皮。薏仁一并放入锅内，深受人们喜爱。滚沸后加入少许湿淀粉，不能错过。盐和清水，它具有很强的抗氧化性，抵抗衰老。

　　柠檬皮防乳癌。起锅后滴数滴香油即可。不过，苦涩的柠檬皮确实让人难以下咽，

　　火龙果皮抗氧化。西瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿解热、加入姜、或作为辅料加入甜食中食用。有助于消灭人体内的自由基，加点红豆，