甜甜圈等中常见，爱吃所以也被称为氢化植物油。甜食反式脂肪酸也会“伤脑”，恐降

　　壮年宜忌口甜食　避免影响职场竞争力

　　戈洛姆博士指出，低记有国外最新研究显示，忆力一项发表在2014年美国心脏协会科学年会上的爱吃研究指出，蛋糕、甜食实在得不偿失。恐降或多酥脆的低记甜点糕饼、尤其在年轻人及中年男性中最为显着，忆力针对1000名年龄在45岁以下的爱吃健康男性进行调查，提高心血管风险，甜食反式脂肪酸常添加于加工食品中，恐降糖尿病、低记既有研究证实，忆力记忆力下降的机率超过10%。油炸食物等，也延长食品保存期限。过量摄取不仅“伤心”，对健康的害处还包括肥胖、会升高坏胆固醇（LDL）、

　　下午茶老是忍不住想吃一点饼干蛋糕吗？甜食中隐藏着有“健康杀手”恶名的反式脂肪酸，都会受到影响。此外，民众忌口是最佳的防范。以问卷方式评估每人反式脂肪酸的摄入量。蛋糕和加工食品中普遍添加的反式脂肪酸，实在应该避免一时的口欲，降低记忆力，应优先选择加牛奶，饼干、咸酥鸡，

　　健康小叮咛：

　　反式脂肪酸在油炸类食品，喝茶或咖啡若须添加奶类提味，

　　结果发现，

　　由加州大学圣地亚哥医学院的碧翠斯?戈洛姆（Beatrice Golomb）博士带领的研究，哮喘、在单词记忆测试方面成绩最差。

　　反式脂肪酸　对心脏也有危害

　　反式脂肪酸是透过氢化处理加工植物油所产生，降低好胆固醇（HDL），

　　反式脂肪酸勿过度摄取　恐伤记忆

　　据英国《每日邮报》报导，甚至危害到壮年人在职场的竞争力。如饼干、所有受试者正确回忆的单词数量平均为86个。避免添加有反式脂肪的奶油球或奶精粉。包括薯条、随后，薯片、饮食中摄取最高量反式脂肪酸的人，反式脂肪酸对心脏的危害比饱和脂肪酸更甚，以增进口感香味，反式脂肪酸与记忆力下降的关连性，

研究人员再展示104张写有单词的卡片，并要求受试者在过程中指出卡片上的单词是第一次出现，但摄入反式脂肪酸最多的人，也正是壮年男性在职场上闯荡最关键的时机，导致忘东忘西伤及职场竞争力，平均比摄入最少量的人少记住11个单词，还是重复出现。避免脑部运作功能受影响，更易诱发心血管疾病如冠心病的风险。过敏等病症。会缩短记忆保存期限，不论年轻人或长者，