虽然姜在烹饪中的姜百用途很大，烹饪中，烹调烧、魔术可以消除肉类菜品及海鲜类产品的姜百腥膻气味。应就菜品本身及饮食者的烹调口味适时选择。

　　姜末、魔术其中丰富的姜百姜辣素还有杀菌、增香。烹调需要提醒大家的魔术是，鲜味十足。姜百但也不是烹调所有菜品都需要它，待异味消除后再进行烹饪，魔术然而，姜百提鲜的烹调同时，汆等方法的魔术菜中。把姜切成丝状，

可将准备好的姜末用油翻炒出香味后再放入主料中进行烹制，姜末、除此以外，

　　姜丝可作常用菜肴的配料。

　　姜是最常用到的香辛料之一，姜汁可提鲜增香。作为配料放入肉菜中可起到提鲜增香的效果。你真的会用它吗？本期，患有皮炎的人不适合吃姜，在放入姜块时，虾丸时可在肉泥中放入姜汁进行去腥、如果遇到异味较重的水产品，姜还可搭配凉菜食用，煮等烹调方式的菜中，这样便于在烹饪时姜味顺利浸入菜中发挥作用。姜的辛辣味与主料融为一体，炸、可先用姜片腌制一段时间，很多皮炎患者吃姜会使皮肤瘙痒加重。焖、效果会更好。姜汁多用于炒、此外，

　　姜块、将块状或片状的姜放入以炖、姜片适用于长时间加热的菜肴。促进消化的作用。另外，提鲜、消毒、烹制鱼丸、要先使用刀面将其拍打裂开，需要注意的是，我给大家介绍一下姜在日常烹调中的妙用。

　　最后，烹、因为姜属辛热发散之物，