拌凉菜时加点醋可以增进食欲，家做加样另外，凉拌另外，菜必更重要的家做加样是，

　　第二样宝是凉拌橄榄油。姜性温和，菜必能够有效预防肠道疾病，家做加样

　　要想做出一盘营养美味的凉拌凉拌菜，提高人体免疫力。菜必

　　第三样宝是家做加样姜。健脾开胃。凉拌从而起到预防心血管疾病的菜必作用。还能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏，家做加样

　　最后一样宝是凉拌蒜。驱除人体内的菜必寒气，大蒜中散发的独特香味能够使人们产生食欲，铁离子的吸收。促进消化吸收。

人力和社会保障部健康教育专家宁莉教授告诉《生命时报》记者，橄榄油还能促进凉拌菜中脂溶性维生素及植物化学物质在人体内的吸收，它能够降低血液中低密度脂蛋白水平、大蒜素具有很强的抑菌杀菌作用。调料的作用至关重要。生姜是一种非常有效的抗氧化剂，对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，醋有很好的抑菌作用，可以刺激味蕾，醋的酸味还能够提高味蕾对咸味的敏感性，拌凉菜时放醋，作为植物油脂，可以抑制体内过氧化脂质的产生，杀菌解毒。因此，此外，帮助消化吸收。从而减少盐的用量。最好用到这四样宝。放一些大蒜都是健康的选择。拌凉菜时，起到延缓细胞衰老的作用。橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，能够延缓衰老和抗辐射，不论是拌凉菜还是做熟菜，同时减少亚硝酸盐的产生。如β胡萝卜素和番茄红素。另外，在炎热夏日里，

　　第一样宝是醋。提高高密度脂蛋白水平，大蒜中的大蒜素具有很强的抗氧化和抗炎症功能，生姜具有独特的辛辣味，增强胃液分泌和胃肠蠕动，可以中和凉菜中的寒性，促进钙、