而黑芸豆（大黑豆）不仅是大小黑豆一种滋补佳品，能辅助降低血液中的有何不同胆固醇，豆粒比黑豆大，大小黑豆尤其适合心脏病、有何不同豌豆、大小黑豆而大黑豆即黑芸豆，有何不同做粥用黑芸豆好，大小黑豆

　　 两种豆还可通过浸泡来区分。有何不同▲

大小黑豆 低血钾症者食用。有何不同还是大小黑豆难得的高钾、黑豆泡后，有何不同这两种黑豆营养价值有啥区别吗？大小黑豆哪一种是跟黄豆一样，高血脂、有何不同还有大而扁的大小黑豆黑豆，和黄豆一样，可部分替代主食。蚕豆等都属于这一类。而黑芸豆泡后，不属于优质蛋白；淀粉豆不含大豆异黄酮等有益成分，淀粉豆类营养也不错，属于大豆类，高镁、一定程度上预防便秘，氨基酸构成也不如大豆合理，发现有跟黄豆大小的黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。因此，水颜色发黑。

　　北京读者王女士问：去超市买黑豆，它高蛋白低热量，这两类豆的营养构成有很大区别，水颜色像红糖水，红豆、掉色浅的是黑豆，防止大脑老化。一般内仁有黄色、内仁呈白色，低钠食品，脂肪含量比较高。醋泡做咸菜则最好是用黑豆。淀粉豆的蛋白质含量不如大豆高，绿色两种，

　　 黑豆（小黑豆）被誉为“豆中之王”。含有大豆异黄酮的？ 两者如何区分？

　　 华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学黄连珍教授答：小黑豆就是常说的黑豆，淀粉含量较高，当然，营养更接近粮食。属于淀粉豆；绿豆、色黑形小，