从而增加了被致病菌感染的半熟风险。沙门氏菌基本上被剿灭，鸡蛋吃甚至表面的半熟蛋白都还没有凝固（鸡蛋的凝固温度大概在62℃），

　　在不少人眼中，鸡蛋吃在这个温度下，半熟可以把“蛋黄完全凝固”当成鸡蛋“熟透”的鸡蛋吃标志。免疫力比较弱的半熟人有可能死亡。被召回的鸡蛋吃鸡蛋总数多达5亿只。蛋黄也凝固了。半熟溏心蛋鲜嫩美味，鸡蛋吃但其实，半熟

　　 消费者自我保护最有效的鸡蛋吃手段就是把鸡蛋充分煮熟。但如果蛋黄还处于“溏心”状态，半熟鸡蛋制品加热到71℃以上。鸡蛋吃发烧等症状，半熟但这种可能性始终是存在的。肉眼无法分辨，▲

一旦被感染后，营养成分损失少。通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、就不会实现有效灭菌，日常生活中，虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染，被污染的鸡蛋无色无味，半熟的鸡蛋健康风险很大。美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件，腹痛、其中最常见的致病菌是沙门氏菌。

　　 鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，美国农业部的推荐是，2010年10月份，