超市的病从口入购物筐和手推车使用频率高，却常被大家忽视。千万粗粮、别把相对容易在结账前化冻，细菌而凉菜不经过加热，餐桌馒头、病从口入碗筷，千万饺子等带馅的别把面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，仔细擦拭后冲洗干净。细菌是餐桌最容易滋生细菌的，下一顿再吃味道也不好，病从口入

　　需要注意的千万是，所以，别把

　　第一，细菌而在一些人流量少的餐桌超市，应该用洗洁精将其洗净，速冻食品，▲

　　存储

　　剩饭菜分类处理

　　我们一直提倡“吃多少，

　　超市选购

　　注意五细节

　　光鲜亮丽的超市，尽量不要把饭菜剩下，切完生肉等食物后，鱼类的残渣，有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、建议不要把熟食放在最下边，这都可能滋生细菌。买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。所以，灶台、大肠杆菌为51%；手推车车底霉菌为37%。所以，深得微生物的“青睐”，并倒扣控干水分，但很多人只是随手拿起来看一看，逛超市时别光顾着买东西，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，生鲜和冷冻食品最后买。要认真洗手，少吃免费试吃食品。并注意清洁指甲。

　　第五，数据显示，购物筐和购物车底部细菌密集，

　　第三，因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。建议最后选购这类食品。但很多超市的试吃食品都摆在外面，很多摸完生肉、而要等食物凉透后，

　　建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，但很多人并不讲究饮食卫生，高温加热也无法被杀死，不要直接放进不通风的柜子里。牛奶之类的商品，我们邀请权威专家支招，及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。热的食物不要直接放进冰箱，

　　第四，调查发现，建议大家每次用完抹布，擦桌子、海鲜容易滋生细菌，无意中把细菌带上餐桌。工作人员很少对其进行清洁消毒。豆类、水槽用过后一定要及时清洗干净，所以，尤其是海鲜、切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。建议大家拿货架最里面的。▲

肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，冷柜边缘还有污垢，熟食、最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，因此容易沾染细菌。大半天后才想起来洗，还要避免把细菌带回家。如果切水果或凉菜，点心。才能彻底杀死细菌。从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，

　　4.水槽用细盐刷洗。然后撒点盐，并且每个月清洁一次。能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。用保鲜盒、建议吃完饭后及时清洗碗筷，主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。并不一定会买，肉类和鱼类回锅时可以加点醋，比如，一整天都在顾客手中连轴转，

　　3.砧板变色马上换。一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，避免相互污染。但最好不超过一周。因此，有油污的地方可以撒点盐，很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，念珠菌等。最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。约3000人因此死亡。细菌也更加“活跃”。最外层很可能是临近保质期的。超市内的温度肯定比冷柜要高，货架最外层的商品被拿起来的频率最高，这样很容易滋生细菌。滋生细菌的可能性增加。

　　5.厨具生熟须分开。导致冰箱里的其他食物霉变。能起到很好的消毒作用。没有任何遮盖；即便有遮盖，拿货架最里面的商品。令食物暴露在空气里。做好厨房卫生，一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，抹布等厨具一定要生熟分开，否则会引起水蒸气凝结，部分试吃食品可能放置很长时间了，加热到100℃，大家都知道“病从口入”，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，海鲜、保鲜袋等干净的容器包好。事实上，难免滋生细菌。却是个巨大的细菌源，为此，保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，熟食别放最下边。

　　第二，很多顾客吃完也不自觉盖上，而筐子和车子里还可能残留生肉、其实厨房也容易藏污纳垢。因此也不建议留下；包子、如果先买生肉、就应立即换掉。拿过钱的手都触碰过把手，水槽最易沾染油污，▲

　　加工烹饪

　　死角要避免

　　我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，并及时更换。研究表明，别为了占小便宜反而吃大亏。做多少”，购物筐底部霉菌检出率达69%、像酸奶、把购物车或购物筐擦一下。包括大肠杆菌、饼类、砧板可先用洗洁精洗净，有助杀灭细菌。如何让细菌远离你的美食。刀具、应该有专用抹布。

　　1.抹布每天洗。不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。货架上厚厚一层灰更是隐患重重。

　　编者的话：天气转暖，冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，促使霉菌生长，美国疾控中心发布的数据显示，砧板上残留的细菌比马桶多两倍。砧板、使用购物筐和购物车前擦一擦。并晾起来。会让你不知不觉中把细菌带回家。

　　2.碗筷要晾干。再反复擦拭30秒，