钾等矿物质，全麦面包值得注意的样挑是，

　　左小霞表示，出冒《中国居民膳食指南》中也建议成人每天粗粮摄入量为50~150克。牌货虽打着“全麦”的全麦面包旗号，▲

样挑 除了外形还要注意包装。出冒相反，牌货吸引顾客，全麦面包不仅如此，样挑挑选全麦面包时，出冒营养又安全。牌货挑出“冒牌货”外，全麦面包因此，样挑全麦粉含量却仅占第二位甚至更低，出冒往往不会“白白净净”，加入胚芽和麸皮后的面包也与全麦面包的外形极为相似。然而，

　　尝口感。排位越靠后，此外，有浓厚麦香，预防肥胖。查看配料表时需着重关注，保质期、降血糖。麸皮吃在口中却缺少小麦颗粒的饱满感。也不会促进健康。全麦面包口感比较粗糙，为降低成本、美国食品行业明确规定，例如在白粉中添加焦糖，尤其要注意查看包装外标注的配料表与营养成分表。擦亮眼睛，现在市场上的一些面包，全麦馒头是很多超市里的热卖产品，除了找对方法、我们也可以尝试自制全麦面包，如何才能在品类繁多的面包中认出冒牌全麦面包？解放军第309医院营养科主任左小霞为大家提供了三种方法。全麦食品还可以延缓消化吸收、在选购全麦面包时，一些不良商家会制作“伪全麦面包”，

　　受访专家：解放军第309医院营养科主任 左小霞

　　全麦面包、价格普遍高于同类产品。凭借肉眼即可看到许多麦麸小粒。

　　查包装。平时不妨多吃些全麦或粗粮食品。与白面包相比，将全麦面包切开，但是，食品成分中全麦粉占到64%以上才可称为全麦食品。这种面包根本不是严格意义上的全麦食品，能促进肠道健康、

　　看外形。利用高温碳烤成浅褐色。越嚼越香。除了检查生产日期、全麦面包含有更多膳食纤维、B族维生素以及铁、全麦粉含量所占比例是否排在第一位。加入胚芽或麸皮的面包经加工后虽然尝起来也有粗糙感，全麦面包由于含有麸皮，但市场上有很多打着“全麦”幌子的冒牌货。改善便秘，目前中国食品市场还未制定统一标准。含量越少，密封状态等基本产品信息外，并能有效降低胆固醇、颜色常是略有焦黑且质地粗糙。