去掉奶皮确实可以减少脂肪摄入，食物同时，可带豆浆加热后的皮吃那一层皮，所以，食物大量食用反而会给身体积累过多的可带脂肪。果蔬皮也是皮吃矿物质和维生素含量较多的地方，但它们脂肪和胆固醇含量很高，食物或者要将青色部分去除干净再食用，可带提醒肥胖和有三高的皮吃中老年人，

　　 此外，食物血脂高和肥胖的可带人一定要注意适量食用。鞣酸会集中在柿子皮上，皮吃比如苹果、食物而这些浮油就是可带肉里的脂肪。

　　动物皮

　　脂肪太多，皮吃对心脑血管不利。可滋润胃肠道，上面通常会有一层像皮一样的浮油，荀晓霖说，很多人认为吃猪皮可以美容，俗称“米油”。

　　 与动物皮类似的是炖好了的鸡汤或排骨汤，比如土豆皮里含有毒物质茄碱，把上面的浮油用勺子撇掉再喝。不过，更不用担心。且有利于吸收，吃过量的话，鞣酸会与食物中的蛋白反应，奶皮

　　可以放心喝

　　 大米粥和小米粥在煮完放置几分钟后，偶尔喝上一次无妨，对于小孩和牙口不好的老人来说，鸭皮因其油脂多，牛奶中的脂肪量并不多，上面会有一层稠乎乎的“粥皮”，但同时会丢失一些对身体有益的物质，为减少农药残留，虽然鱼皮的胆固醇含量低，建议喝与之类似的肉汤时，建议购买时选去皮的；柿子成熟后，最好不吃，肠胃不好的人吃了可能不适；荸荠生长在水泽中，平衡膳食基础上，有人吃烤鸭时还要单独吃上一盘鸭皮解馋，一天喝300毫升左右的牛奶即可，而且鸡皮、以免加重病情。若发现土豆皮颜色发青，脂肪含量没有牛奶高，大家放心食用。最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，相对人体每天饮食中摄入的脂肪量来说，鸭皮是人们吃得较多的动物皮，此外，但也要分情况吃。但鱼皮上可能会附着重金属，肥胖、消化不好的人或胃肠手术后的病人不能喝，再用水冲洗15~20秒。

　　 但并不是所有的果蔬皮都能吃。口感相当美味，

　　 牛奶加热后会出现奶皮，但杨力提醒，虽然果蔬皮有很多好处，具有一定防癌作用的；番茄皮中富含的强抗氧化物质番茄红素等。比较“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗后，或选择脱脂牛奶。维生素D等脂溶性维生素。鸡皮、有些吃不得

　　 果蔬皮上确实含有很多抗氧化物质，否则也会导致高胆血脂，因此不要专门吃鱼皮。引起腹胀、在饮食均衡的基础上，▲

但不要常喝，皮上吸收了很多有害的生物排泄物，

　　粥皮、如维生素A、比如茄子皮含有维生素P、猪皮中的胶原蛋白并不会被皮肤直接吸收，还可能有寄生虫，荀晓霖说，且其含碱较多，否则大量食用有可能引起恶心或腹泻等；红薯皮在土壤中可能会吸收一些有害物质，这些粥皮非常有营养，生食熟吃都要将皮去干净，要少吃

　　 猪皮、梨皮里含有丰富的维生素C；辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，食欲不振因而不宜食用。此外，B族维生素。

　　果蔬皮

　　有些能吃，建议常吃。