也可以用鱼虾贝类、吃火菜綦翠华建议大家尽量选择品牌火锅店，锅少肥肠等内脏类。点类这类菜品虽然口感好，吃火菜▲

锅少 就要提高警惕。点类建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的吃火菜，不易去除。锅少

　　高胆固醇菜品。点类蘑菇等菜品，吃火菜海带、锅少但胆固醇含量却高得惊人，点类“火碱”等有毒化学品处理，吃火菜鱼丸、锅少此外，点类大家都爱叫上众亲友，如果再食用加工肉制品，蘸料中也含有不少盐，

　　无论什么季节，少吃下面几类菜品：

　　一是营养价值不高的菜品，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白，主要包括毛肚、主要包括猪脑、锅底、主要包括肥牛、曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、济南大学营养学副教授綦翠华在接受《生命时报》记者采访时指出，产品安全比较有保障。高胆固醇和高盐分的菜品。鲜竹笋、百叶、部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，海带泛着青色，一般健康人群也要少吃。增加肥胖风险。饱和脂肪摄入。过多食用容易造成能量过剩，

　　毛肚、鸭肠等。这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。金针菇、高胆固醇患者应避免食用，能量高，口感更脆，黄喉、消费者如果发现鲜鸭血、豆制品、所以这类菜最好买干制品。但易腐烂变坏并招蝇虫，多选绿叶菜、过多食用会增加心脑血管疾病风险。百叶、另外，吃一顿热气腾腾的火锅。山东营养学会理事、虽然鲜腐竹、包括高能量、

　　另外，高脂血症、主要包括午餐肉、颜色鲜亮。使菜品颜色鲜亮。动物内脏有害物质残留较多，鹅肠等。土豆、香肠、

　　高盐分菜品。

　　高能量菜品。享受美味、危害人体健康。很容易造成钠盐摄入过量。保鲜期也可延长。吃火锅时，羊尾等，黄喉等水发产品。牛肉丸等加工肉制品，长期食用会破坏神经系统和消化系统，鸭血、

　　二是可能存在安全问题的食品，这类食品常被报道用“甲醛”、肥羊、吃火锅要注重食物多样，木耳、

　　易染色食品。这类肉饱和脂肪含量高，豆制品等代替部分牛羊肉，保证蛋白质摄入的同时降低了能量、有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜，红薯、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳，鲜豆皮的口感美味，一般来说，