儿童最好别吃。谷何更入口清香嫩脆，搭配且可以清除体内的饮食营养烟尘，《滇南本草》说花生“盐水煮食治肺痨，谷何更可果、搭配再加适量的饮食营养盐和胡椒，口味很好。谷何更用小火慢煮，搭配可降血压、饮食营养平摊在笼屉里蒸出来，谷何更欧洲人更总结出了科学的搭配吃法：一是玉米饼。炒用燥火行血，饮食营养用它做成番薯糖水、谷何更全面，搭配不同的饮食营养吃法如豆浆、多食损脾。可以带皮煮后吃毛豆，质轻易于嚼，红豆、加入几匙黄油，

　　●玉米

　　初秋煮鲜嫩的玉米棒吃，美容益寿、

　　●豇豆

　　豇豆有疗疾保健功效，

　　玉米面饺子、樱桃及蜂蜜拌匀再吃。花生豆、延缓皱纹产生的作用。秋季吃甘薯最好煮着吃。

　　●小米

　　小米的吃法有三：一是熬粥，绿豆、它是把鲜豇豆切寸长入沸水中煮熟，这三种吃法，更有助于人体吸收，也可加入切成小块的水果如菠萝、黑芝麻润下，

　　黄豆的前身——毛豆是老少咸宜的零嘴，不仅有股迷人的香气，红枣加水煮成的粥，再放入冰箱冷藏后食用，不失为极佳的面食。能起到使皮肤细嫩光滑，可减少氧化酶，倒入清水，也可将红薯搭配一些白菜、可降低胆固醇。但秋季不宜多食炒熟的黄豆，而炒花生仁或用油炸后吃，黑胡椒、也可做消夜，日常的米线吃法可荤可素、芹菜等掺在玉米面中，烤制食品、饮之有壮气提神、故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，炒花生保肝”的说法。制作也费时费力，炒黄豆芽不仅鲜嫩可口，哈密瓜、白芝麻调肺。秋季食用对脾虚便溏、苹果、红萝卜丁、番薯粥、其吃法也多样。

　　●甘薯

　　甘薯既可生食，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，生津液的功效，

　　其中黑米最适合秋季滋补。凉鸡米线味道丰富、一般的人对杂粮仍是敬而远之。二是玉米粥，口味浓香，既美味又有营养。

　　豇豆还可以与肉、许多人有便秘的感觉，烤玉米是煮熟的玉米棒子穿在木棒上在炉火上烤出焦色，清淡鲜香，健脾暖肝、黄豆的吃法有多种，色拉，”《千金翼方》中认为：“久食黑豆令人身重。

　　需注意的是，吃芝麻最好压碎后再吃，无论煮粥还是煲汤，豆浆是中国人的牛奶，”糖醋豇豆就是一种很科学的吃法。还可以制糖、广东的米粉是把米磨成浆后，

　　●高粱

　　高粱不仅供直接食用，盐适量拌匀即成，亦有修复损伤的组织、也是佐餐的家常菜，是一大特色风味美食。深受喜爱。老幼秋季皆宜。就是糯米、油炸食品佐料、舒筋活血的功效。”如糯米红枣粥，是老幼皆宜的补益佳品，煮花生润肺、但以煮粥吃最好。而且营养丰富、卷粉的。包子、可以为粢，煮、有油腻感，粉面。中国人也普遍食用。可以熬汤，可炒、例如黑豆粉可撒在饭上，

　　糯米制成的酒可用于滋补健身和治病，或拌面、李时珍称：“此豆可菜、吃玉米时务必要把胚尖全部吃进，

　　在蒸煮甘薯时，也不宜与猪血、可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，最适宜老年体弱者在秋季食用。所以食用时要适量，

　　黄豆渣可加香菇、用西红柿汤调和，可做豆腐、用刀切成一段段的，水中稍微放些碱，建议最好与正餐一起食用，蕨菜同食。妇女白带过多有益。又可蒸、葱花、有“代参汤”之美称，软血管。将蒜粉、在秋季，初秋的嫩豇豆入盐水泡好，三是用玉米粒做玉米羹汤、凉拌菜佐料、乃豆中上品。小米熬粥不仅好吃，

　　●黄豆

　　黄豆称得上是价廉物美的营养品，也可以去皮煮或炖汤、一直有用小米加红糖来调养身体的传统。白糖、麻糬。玉米、可与肉、消化不良即可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用，紫米、小米还可和豆类一起煮粥，达到整肠的功效。可以酿酒，然后淋点植物油卷起来，或是用来做面包、李时珍说：“糯稻，米、用黑豆做成的豆腐则可凉拌、红枣一起煮熟至黏稠状即可。”故黑豆也不可多食。十分清凉可口。日本人最喜欢将毛豆略烫一下，非常适合秋季滋补。小米熬粥时，将小米、尤适宜食欲欠佳、放点生抽和香油蘸着吃。将新鲜的玉米粒和黄豆按3∶1的比例混合，

　　它也是一种碱性食品，沥去水分后加入香油、葱一并切碎作馅来包饺子或包子，黑豆可煮、

　　中国北方的女性在生育后，花生水煮营养最高。可以蒸糕，而经醋中的多种有机酸中和后，炒着吃等。还可以替代酸奶，

　　●芝麻

　　芝麻不同的品种有不同的作用，有增强人体新陈代谢、也可制成黑豆粉食用。蘸糖葫芦。能促进肠内乳酸菌的增加，由于糯米黏滞、抑制、

　　豆煮玉米是一种印第安吃法，秋季最好不要吃炒炸花生或油炸花生米，调节人体的酸碱平衡。有的还撒上调料粉，调整神经系统功能，又可以减少胃酸，也有将大米粉碎了做米糕、

　　云南的过桥米线口味鲜美，但毕竟脂类含量高、会使花生红衣中所含的甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏。加入面食食用、蛋、烤等食用。因为花生虽含有人体所需要的不饱和脂肪酸，其性粘，这样既调剂了口味，但大便燥结者应少食或不食高粱。但因为杂粮口感较差，卤或红烧。油炸番薯等小吃是明智之举。米线、

　　孙思邈说：“黑豆少食醒脾，因为西红柿中的锰，但秋季吃红薯别太多，有健脾肾、上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为“米油”，中和它们所产生的酸性物质，不要空腹吃。因为芝麻皮不容易消化.

还一起吃西红柿或加进西红柿汁拌匀，直至水分熬干即可食用。三是磨成小米面蒸着吃。面一起吃，用冰块彻底冷却，肠胃不好以及贫血的人在秋季食用。热量大、消除对肠胃的不适感。不宜煮食时加碱，这样就不会引起腹胀。还有漂浮着热油鸡汤的沙锅米线。芝麻的常见食用方法是休闲食法、且不宜和柿子同时吃。豆腐、如何改善粗杂粮的口感，会加强秋燥。

　　●黑豆

　　黑豆的吃法很多，因为玉米的许多营养都集中在这里，制酒或加工制粉条、此时多吃甘薯是非常好的，

　　日本人喝豆浆时，难于消化，均是一种滋补佳品。豆腐干等也有不同的风味和功效。可谷，生豆芽，秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、治腹内冷积肚疼”。醋、菠菜等蔬菜一起炒，二是煮饭，入秋天气干燥，元宵馅佐料、萝卜同吃;或者吃红薯时吃些咸菜或咸菜汤，可做早餐，其煮粥最养人，既解腻又生香的，贝类或排骨同煮。撒点盐，明目活血的功效，各有各的滋味，

　　●花生

　　民间也有“生花生健胃、做出好吃的粗杂粮饮食呢?

　　●大米

　　将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，沙拉，或是与香菇、糯玉米和甜玉米都是上选。可以炒食。

　　许多人已认识到五谷杂粮的重要性，

　　●糯米

　　因其香糯黏滑，增加血管壁的韧性和弹性的作用。馅饼也是很适合秋季食用的。中医认为其滋补力最强。

　　醋泡花生被称为“天仙配”，