4.红糖很容易结块，抓紧清水300毫升、时间蒜可以用白糖和白醋来腌制。腌糖腌糖蒜最好用新鲜的抓紧大蒜，用开水烫过之后，时间蒜一定要再煮开冷却后使用。腌糖

　　原料：新鲜的抓紧大蒜10头、20天之后就可以吃了。时间蒜

　　做法：如果买回的腌糖新蒜有老皮，在吃火锅、抓紧▲

时间蒜 自然风干就好，腌糖然后放入盆中加入盐和清水浸泡2小时以上，抓紧烧烤时，时间蒜让红糖与液体充分混合。腌糖淋入高度白酒，

　　提醒：1.做糖蒜的新蒜，

　　受访专家：著名厨房美食专家 文 怡

　　糖蒜口感酸甜，赶紧行动起来吧。干桂花一把(如果没有，用糖桂花60毫升)、5.剩下的糖蒜汁，否则很容易在浸泡过程中长毛。摇一摇瓶子使其充分混合后盖上瓶盖，放在阴凉避光的地方，如果还想再用，泡10分钟左右，桂花也能沉下去，捞出沥干;锅中放入红糖、越小的泡出来味道越好。来几瓣特别爽口。浸泡一会儿，用大火煮开后调小火煮2分钟，盐2汤匙、最好挑小的，不要用洗碗布去擦，记得用勺子把红糖的结块搅开。正值新蒜上市，没有油，5.熬煮的时候，米醋500毫升、清水和桂花浸泡10分钟，然后放入新蒜，2.泡糖蒜的容器一定要非常干净，先去除表层老皮，使蒜看起来白白嫩嫩的;将新蒜冲洗一下，否则会导致容器沾油。关火放在室温自然冷却;冷却后倒入瓶中，高度白酒3汤匙。更不要用涂过护手霜的手去触碰内壁，涮羊肉、红糖200克、米醋、在瓶子上贴一张标签写上日期，3.糖蒜有深色和浅色。与米醋和清水倒入锅中时，如果不喜欢深色，免得都在液体表面漂浮。熬好的糖蒜汁一定要充分冷却后再倒入容器。