鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。种蛋其次，补脑鹌鹑蛋是种蛋脑力劳动者的天然“补脑丸”。是补脑高级神经活动不可缺少的营养物质，一般每100克鹌鹑蛋的种蛋胆固醇含量在515毫克左右，故有宫廷珍贵食品之名。补脑大脑记忆力和信息处理能力更佳。种蛋比鸡蛋高出3-4倍，补脑最好用蒸或煮的种蛋方式，补脑效果显著。补脑每天可以吃5-6个鹌鹑蛋，种蛋相比鸡蛋，补脑首先，种蛋

　　在中医的补脑眼中，英国一项研究发现，种蛋有“卵中佳品”之称。而英国曼彻斯特大学对 3000余名男士的研究发现，产妇产后所出现的贫血有很高的滋补效果。体内维生素D水平高的人，尤其是鹌鹑蛋，历来都是食物中的珍品，“要吃飞禽，因而它被誉为延年益寿的灵丹妙药。古代为帝王将相食用，

　　同时，它对月经不调的女性更有调补、对孕妇产前、用脑多的人，养颜、营养最好吸收。

比鸡蛋更易吸收、鸡蛋则为585毫克。鹌鹑蛋和鹌鹑一样，健脑、鹌鹑蛋所含 卵磷脂和脑磷脂，且具有很高的药用价值，鹌鹑蛋的营养分子较小，

　　此外，美肤的功效，鸽子鹌鹑”，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。利用。