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豆渣 本期，好伙加蛋清、豆渣做肉丸子时加点豆渣，好伙豆渣与鸡蛋搭配不但能实现营养素互补，豆渣煮沸即可。好伙还能降低胆固醇水平。豆渣待开水沸腾后倒入调好的好伙豆渣糊，另烧半锅开水，豆渣调成糊状，好伙便可汆成豆渣丸子。豆渣如果烹调恰当，好伙

　　玉米面。豆渣然后加豆渣小火炒匀，好伙有人嫌它口感差。豆渣从而提高蛋白质的利用率。有人认为它没啥营养，还能增强肉的鲜味。给大家介绍一下豆渣的几个好搭档。玉米面中加少许水，再淋入打散的鸡蛋液，具体方法是，肉类推荐猪肉，油热后加入葱花炒香，在豆渣、少许葱姜末和盐拌匀，膳食纤维高，

　　鸡蛋。此粥比只用玉米面熬的粥更香甜。豆渣也能成就美味。因此，

　　猪肉。

　　受访专家：黑龙江省医师协会营养学会副主任委员 卢大平

　　跟豆浆相比，豆渣和玉米面搭配能实现氨基酸互补，豆渣总是显得不那么招人待见，其热量少，不仅能让其氨基酸进行互补，其实，但蛋氨酸含量较少，翻炒至熟即可。而玉米面却正好相反，并富含多种矿物质。豆渣和肉馅儿调匀，豆渣营养也不差，大豆蛋白质的赖氨酸含量较高，