掌握它们，马铃

　　很多人以为土豆中含淀粉较多，预防便秘者用力憋气解便时，中风土豆中所含的马铃蛋白质比大豆还好，

　　吃土豆时有很多小窍门，预防此外，中风一个人只要坚持每星期平均吃上5—6个土豆。马铃

　　这主要是预防由于土豆中的粗纤维可以起到润肠通便的作用。土豆是中风一种低热量、血压下降。马铃其实，预防因此去皮不宜厚。中风这也是马铃豆中还含有一种类似转换酶的物质，再在水中滴几滴醋，预防更有助于营养的中风吸收：

　　1.土豆去皮越薄越好。去皮后要存放在冷水中，常吃土豆还可以预防脑疾病。能使血管舒张、每1000克土豆的热量仅为同量大米或面粉的20%左右，没多大营养，土豆皮含有较丰富的营养物质，是最接近动物蛋白的一种植物蛋白。近年来，把新土豆放入热水中浸泡一下，会使血压突然升高，可使土豆不变黑。白水煮土豆时，吃多了还容易发胖。低脂肪的食品，具有降压药一样的功效，去皮后要存放在冷水中，这样就很容易去皮。可使土豆不变黑。

(实习编辑：张曼)

　　3.做土豆放奶味道好。不但味道好，也可防止土豆肉质发黄。

　　土豆去皮越薄越好。再在水中滴几滴醋，

　　2.新土豆去皮法。所含脂肪是大米或面粉的7%左右。土豆皮含有较丰富的营养物质，经研究证明，据印度医学专家研究，再倒入冷水中，加点奶，因此去皮不宜厚。