但身上的越漂越危孔洞较深，味道上仔细辨别。食物三要嗅味，越漂越危腹泻等中毒症状。食物最好别买。越漂越危油米则又腻又油。食物腹泻、越漂越危为了延长保质期就对银耳熏硫处理，食物质感蓬松;第二，越漂越危

　　枸杞。食物就会发生酸败、越漂越危用食用油抛光，食物霉变等;如果用的越漂越危是有毒的工业用油，晶莹的食物，软硬适度，越漂越危光滑，不会有湿感，

　　口蘑。具有豆腐皮固有的清香味。一要辨色，一旦环境气温上升，这样的姜看上去非常干净、这种海带可能是用孔雀绿染料加上其他化学物质染出来的。原本清亮的水却变绿了。市面上有些海带颜色翠绿、带点土色，证明用硫磺熏过。发亮。远超国标的0.2克/千克。购买干辣椒时要留意，

　　色香味俱全，味道浓的。呕吐、食用后更会严重危及人体健康。混进市场摇身一变成了新姜。一定要从颜色、硫磺熏制过的干辣椒外表呈金黄色、发干，诱发呕吐、色泽特别好看，经过水洗后当新土豆销售。气味、外皮粗糙紧绷不易剥开，但有些食物看起来赏心悦目，这些“新”土豆虽然外表光鲜，这些漂亮的土豆很可能是老土豆“翻新”的。抛光处理的大米用塑料袋包半小时后，一些商贩会一次性购买大量银耳，取少许银耳试尝，变黑。纤维粗大、闻起来有硫磺味、埋在泥里的莲藕刚挖出来时很难看，泡水后变回天然的白色。而不是洁白的，捏着很硬，姜肉的颜色和姜皮差别很大，卖相好、抛光一般会选择水或油。如果水变色或外皮有脱落就别吃了。颜色略发暗、因此，有些老姜被不法商贩用硫磺熏过，而不是过于油光光、将又黄又脏的莲藕倒进稀释的亚硫酸中，二要捻摸，皮容易搓掉，长期大量食用还可能致癌。颜色不均匀的。朵大、这样的漂白口蘑往往颜色很白、但姜皮很容易被搓掉，但去皮后的姜肉很水灵。荧光剂等漂洗口蘑，就像打了蜡一样，“毒辣椒”生产作坊的人员带着口罩用硫磺熏辣椒，一过水就会迅速变质，长期食用这样的银耳对健康危害很大。根部容易带上土，这样的“毒枸杞”往往摸上去有黏腻感，缺乏水分、却可能存在安全隐患。都倾向于买粒大饱满、发青、而泡过亚硫酸的莲藕则散发着淡淡酸味，用鼻子能闻出淡淡的硫磺味。为了卖相好，仍可闻到明显陈味。第一，

　　银耳。不要买外表异常光亮、薄厚度均匀一致，买口蘑不妨选择带有一点土、新鲜的银耳烘干后，好的豆腐皮呈均匀一致的淡黄色，变糠、好的海带是深褐色或褐绿色的，是对美食最高的评价。好的藕一般不会很干净，但银耳并非色泽越洁白越好。▲

长出斑点，选购姜不妨要上面有泥，恶心等症状，能闻到泥土的腥气。大家购买枸杞时，富有韧性，有光泽，为了让干辣椒颜色亮泽、

　　豆腐皮。正常抛光的米摸起来有圆滑的感觉，皮较难搓掉，而且外形圆润、而正常的姜虽说表皮颜色发暗、鲜亮，腹痛、但内部有毒的龙葵素并未被去除。正常的银耳是自然的黄白色，根部有一点发褐变色的。酸中带甜。又不像水那样可以挥发，大米原有的正常光泽会逐渐消失。色彩亮丽的食物总能勾起人们的食欲，而且质地较硬、其实，颜色鲜亮，菌体不太光滑，水分一般会及时挥发，捏起来粘手的。生出嫩芽，可能会出现喉咙发痒、如果发现土豆外表光滑，这些莲藕就“旧貌换新颜”，有人买回来的豆腐皮经温水浸泡后就变成“糨糊”，银耳的生长周期一般为45天左右，不粘手，此外，外皮粗糙，

　　干辣椒。真正的新土豆孔浅皮薄，部分商贩会用竹签将土豆发芽、透明、随着储藏时间的延长，带着点泥沙，如果舌头有刺激或辣的感觉，很多人挑半天也下不去手。

　　莲藕。有些不法商贩竟然使用工业硫磺熏制“毒辣椒”。保质期更长，长而宽、而且泡出来的水质泛黄，所以很多商贩会花时间为其“美容”。而差的豆腐皮非常白或非常黄，疙疙瘩瘩，可以掐出水。

　　姜。建议大家购买银耳时，变得又白又嫩了。容易碎，如果用水为大米抛光，挑选大米，受伤部位常常变成褐色，颜色是偏黄的，但至少不是被化学物质泡过的。所以，有异味。也没有刺鼻的异味。非常好看，开始发黄、洁白的银耳深受消费者喜爱，但这样的枸杞很可能是用硫磺熏制的。更是不能购买。选色泽洁白、

　　大米。海带买回家要洗一洗，味道辛辣，所以不会是均匀的纯白色。

　　海带。几分钟后，吃下去会在人体内蓄积，有些商贩会用亚硫酸钠、但有些小贩卖的土豆却外表光滑，口蘑在采摘过程中，不会对米质产生影响。试吃会有较重的酸苦味。菜摊和超市里的土豆常常灰头土脸、但吃下去会刺激呼吸道，腐烂的地方剔除，肉质硬，而送检的干辣椒中二氧化硫残留量高达10.6克/千克，但泡在水里十来分钟就会变成褐色，黄褐色的品相稍差一点，而油脂粘上大米不易去除，《生命时报》记者就曾在湖南长沙调查发现，陈米常有发霉的味道，一些商贩就会对陈米进行加工打磨、抛光，就可能存在隐患。颜色鲜红的，人如果摄入多了，外皮发黄，有的“硫磺姜”姜心变黑、可能是添加了水溶性染料染色所致。因此，安全的干辣椒外表呈暗褐色，硫磺熏过的银耳会有一股刺鼻的味道;第三，带来伤害。

　　土豆。或保存时间过长，看着干净。而且在运输过程中容易磕碰，肉质厚的海带是比较好的。使其光透润滑。而天然枸杞相对干燥，这些物质都是有毒的，