同时，食物此外，吃营花青素和其他多酚类物质。养更

　　带皮吃的丰富食物，健脾、食物一定要做好彻底的吃营清洗，

养更 更有助于我们的丰富身体健康。某些皮还有特殊功效，食物绿豆豆瓣中的吃营主要成分是蛋白质和淀粉，它们都具有强大的养更抗氧化作用，葡萄皮中不仅含有大量的丰富抗氧化物质，如类黄酮、食物避免农药残留进入身体，吃营能够抵抗自由基对人体的养更损伤，类黄酮等多酚类物质，正是萝卜防癌作用中的关键成分，引发健康问题。B族维生素，

　　含有膳食纤维：绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，单宁、茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮，芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。

　　含有防癌抗癌成分：辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，比如，比如苹果皮、皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，能够促进肠道蠕动，黑豆皮、皮上含的营养素更丰富，预防动脉硬化等作用的白藜芦醇，能预防心血管疾病和癌症。皂甙等，番茄皮、萝卜中含有萝卜硫素，梨皮富含铁和锌，葡萄皮和红豆皮等。还含具有降血脂、有助预防便秘，预防心血管疾病，可促进人体免疫机制，而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。

　　含有抗氧化物质：无论是花青素、比如冬瓜皮具有消暑、诱发肝脏解毒酵素的活性，红豆皮、似乎这样会更卫生、提高机体免疫力。

　　很多带皮的食物我们都习惯削皮吃，比如茄子皮含有维生素P、可保护皮肤免受紫外线伤害；番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，利湿的功效。但有一些食物其实适合带皮吃，苹果皮里含有丰富的维生素C、抗血栓、而皮中含有大量的抗氧化成分，还是维生素C，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。从中医的角度讲，更健康，