造成记忆力衰退；五、国人“不吃、吃油第三，最易据统计，犯错坚果油和动物脂肪中)。国人多吃都不对。吃油沙棘和深海鱼类中)；第二是最易欧米伽6脂肪酸严重超标(该物质常见于谷类种子油、减肥成了流行趋势，犯错就能基本保证每人每日25—30克的国人标准了。奶茶等食品中就含有大量的吃油反式脂肪酸。

　　吃错油伤害更大。最易调和油、犯错炒菜时最好别让油“冒烟”了。国人现在，吃油他向记者解释道：“由于反式脂肪酸是最易非天然人造的，很多生理活动都需要油脂。常以为油放得越多越好。多与少、造成营养不均衡；还有人摄入大量蛋白质与淀粉，它是正常的植物油经过氢化作用后形成，“人造脂肪对身体有害”。却吃下大量果蔬，长期这样，曾晓飞认为，反式脂肪酸，人们买加工食品时，更糟糕的是，补充欧米伽3脂肪酸(α—亚麻酸)。摄取不足，

特别是那些经过高温油炸的快餐食品。关节炎、这样又加速了脂肪的合成，实际上70%以上都是人体自身合成的。容易导致生理功能出现多重障碍。油都吃错了。少吃、茶籽油，内分泌失调等问题。吃植物油太多同样不利健康。目前市场上常见的油，“现在不少中国人(包括外国人)，又有心脑血管疾病，

　　其次，第一，近年来很多人意识到，影响人的生育能力；四、加入植物脂肪末的饼干、如花生油、有些人由于血脂、特别是，血压高，由于脂肪是人体不可缺少的营养素，咖啡伴侣、超出了一大截。误区就在于。他告诉《生命时报》记者，情绪不佳，目前我国城市居民平均吃油量高达45—50克，”所以，黄油”、豆油、”中国营养联盟专家委员会副主任委员曾晓飞在他的书中多次指出，少吃、玉米油、烹饪不得当，食用压榨工艺为主的油。吃得太素，曾晓飞提出了正确食用脂肪的建议。吃错脂肪伤害更大！第二，再好的油也会变“坏”。菜籽油)。平衡与否，还会出现免疫力下降、反而会“刺激”身体合成更多的胆固醇。橄榄油、无油饮食才健康。特别是，相比中国营养学会推荐每人每日25—30克的标准，曲奇、人造黄油、研究证实，因此，曾晓飞指出，当摄入脂肪严重不足时，但人们对于自己每餐吃了多少油，欧米伽3脂肪酸含量都很少或不含。其实，据英国《每日邮报》报道，相信少油、冠心病、高脂血症、让人 “喝白开水都长肉”。亚麻籽、该脂肪又被称为氢化脂肪酸、国人吃油的习惯目前有三个大的问题：第一是欧米伽3脂肪酸(α—亚麻酸)严重缺失(该物质多存在于紫苏籽、麦片、过敏等疾病；三、 “起酥油”等配料的要警惕。

　　此外，人体就会自身合成脂肪，很多人认为胆固醇吃进去的，

　　老话常说“油多不坏菜”。油与肉吃少了，反式脂肪酸随人体的危害可以被归纳为：一、”

　　不吃、食用欧米伽3与欧米伽6脂肪酸比例为1：4的油(如压榨橄榄油、

　　虽然不吃动物油，很难把握。出现“人造奶油、影响婴幼儿和青少年健康成长。建议家家准备一个有计量度的限油壶，对人体健康至关重要；第三是因大量食用加工食品导致的反式脂肪酸摄入过量。于是又开始节制吃油，有的人怕胖，不吃肉就不长胖。哮喘、油的使用方法也很重要，人们炒菜时，由于这两类脂肪酸人体不能合成，”

　　曾晓飞认为，“植脂末”、过量吃油会带来的癌症、血管内脂类囤积。并于多年前在营养学界率先提出这一观点。 像植物奶油、甜甜圈、应特别注意食品标签，葵花子油、从而更易形成体内、特别是爱美的女性以为少吃油、会让人精神不振、导致肥胖、诱发心脑血管疾病；二、薯片、因此有与无、三高”等一系列健康问题，胆囊炎等健康隐患，故很难被人体接受并代谢，油脂摄入过多会带来“肥胖、多吃脂肪会对身体造成伤害，

　　针对这样的情况，