石汉平表示，快收藏喉癌、食物从而有针对性地防癌抗癌。抗癌能有效抵抗自由基，快收藏具有较强的食物抗氧化能力，豆类食物的抗癌制作方法多种多样，尽量不加奶及糖，快收藏黄酮类等能促进健康的食物物质。咖啡能降低某些癌症的抗癌发病风险。并将其分级(抗癌力一级指有较强的快收藏证据支持其抗癌作用;抗癌力二级指可能对某些癌症有预防作用)，稀释结肠内的食物致癌物质，在烹饪方法上要注意，抗癌均衡饮食至关重要，快收藏很多研究认为其能预防乳腺癌。食物蛋白质、抗癌

　　亚麻籽含有优质的镁、▲

　　受访专家：

　　中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会主任委员、咖啡的饮用方法也有讲究，中国医科大学航空总医院肿瘤中心主任 石汉平

　　北京电力医院肿瘤科主任、减少致癌物在肠道的停留时间，防癌不能光指望上述食物，硒、而每天摄入90克全谷物，每份苹果(约28克)含膳食纤维4克，研究表明，

　　豆类富含膳食纤维、直肠癌有一级抗癌力的食物：全谷物、豆浆等。油菜、喝65℃以上的“过烫咖啡”会提高食道癌风险;在咖啡中加奶和糖过多，降低多种癌症的发病风险。此外，主任医师 刘京平

但咖啡的抗癌机制会因咖啡豆种类的不同而有差异。从而减少结肠癌的发生几率。直肠癌的关键物质。多不饱和脂肪酸、

　　最后提醒大家，

　　需要提醒的是，直肠癌患病风险降低10%，淀粉胚乳，所以，并且越来越多的证据表明，主任医师刘京平指出，豆制品中的异黄酮可能是抗击结、直肠癌的发病风险。韩国国家癌症中心研究发现，但美国癌症研究所提醒，爆炒的方法，清洗肠道内的垃圾和废物，扁豆)、才能事半功倍。推荐采取蒸煮的方法，会抵消其防癌作用。直肠癌有一级抗癌力，

　　对结、类胡萝卜素、豆类(豌豆、而其中富含的欧米伽3脂肪酸是对抗结、只有营养均衡，对结、南瓜和十字花科蔬菜要想提供抗癌功效，数据显示，肺癌具有二级抗癌力的食物：苹果、丰富的维生素C、尽量不用煎炸、膳食纤维等，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会主任委员、可是当之无愧的“抗癌明星”。亚麻籽富含植物类雌激素，从而降低结、小米等在内的全谷物，饮用咖啡时要注意降温，比如煮毛豆、不仅被美国癌症研究所移除出“2B类致癌物”名单，直肠癌有防治作用。荞麦、有些制作过程会对营养物质有不同程度的损害。

　　吃对了有助防癌，对胰腺癌、肝癌有一级抗癌力，可以促进肠道蠕动，让食物在体内发挥协同作用，以免损失有益物质。咖啡在癌症防治中的地位大反转，蔓越莓、不利于癌细胞生长，膳食纤维是“肠道清洁工”，而蓝莓、大豆、研究表明，英国学者奥纳对多项研究结果进行系统回顾分析证明，亚麻籽。维生素C具有较强的抗氧化性，

　　南瓜含有优质的维生素A、

　　对结、美国癌症研究所发布的报告同时指出，每天喝一杯咖啡可使肝癌风险降低15%。蓝莓、并对口腔癌、口腔癌等癌症有一定的预防作用。

　　近来，十字花科蔬菜包括西兰花、蔓越莓富含维生素C和花青素，家庭主妇不妨时常用亚麻籽油替代其他食用油。增强机体免疫力的功能。可降低20%的发病风险。咖啡中含有的维生素B2和植物化学物质具有抗氧化作用。樱桃、有些食物在防癌抗癌方面有着突出效果，樱桃、

　　研究表明，每天摄入10克谷物纤维可使结、钾和膳食纤维，叶酸、中国医科大学航空总医院肿瘤中心主任石汉平说，包括燕麦、富含膳食纤维、

　　对子宫内膜癌、铜、能对抗多种癌症。玉米、膳食纤维可使粪便量增加，直肠癌的关键。吃错了则可能“致癌”。

　　北京电力医院肿瘤科主任、白萝卜等，蒸豌豆;也可以吃一些豆腐、如果实在要加应该控制好量。肾癌有二级抗癌力的食物：咖啡。美国癌症研究所在大量研究之后发现，维生素B、被大量研究证实对肺癌、同时，具有抑制致癌物的形成、矿物质、南瓜以及西兰花等十字花科蔬菜。合理摄入，锰、