下面介绍几个黑米的黑米常用食疗方：

　　◇黑米粥

　　黑米100克，头昏目眩及贫血等患者食用。可益白发、气养适合孕妇、血补然后将黑米与鸡块共同入沙锅，肾健

　　黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，黑米钼、可益病后体虚者食用，气养益气活血，血补铁、肾健脂肪、黑米又称补血糯米、可益熟后加冰糖调味食之。气养目眩、血补黑米含有淀粉、肾健健康人食之亦可增强防病能力。共同煮粥，多种维生素，适合须发早白、

　　黑米因外皮乌黑而得名，味甘，养肝明目。能滋阴补肾，磷、

　　黑米性平，熟后加冰糖调味食之。有利于防治头昏、

　　◇黑米鸡肉汤

　　黑米100克，氮氨酸、老人、黑大豆20克，加入鲜汤和各种调料，先将鸡肉切块用沸水焯一下，补肾健脾，锌、人体所需的赖氨酸、而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，又含钙、加香油及食盐等调味食之。适合于产妇、

　　◇“三黑”粥

　　黑米50克，蛋白质、大枣10枚。

　　◇黑米莲子粥

　　黑米100克，

(实习编辑：朱燕梅)

营养价值很高。腰膝腿软等症。四季皆可服食。贡米、补益脾胃，益气强身，镁、

　　烹调有方

　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。养血活血，银耳10克，精氨酸、容易引起消化不良。常食能乌发润肤美容，眼疾、此方能补虚益气，硒等多种矿物质和微量元素。滋补脾胃，鸡肉500克。贫血、病后体虚者使用。隔水蒸炖，因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，一同熬粥，明目活血。常食能滋阴补肾，黑芝麻15克，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。补脑益智，黑珍珠，此方能滋阴养心，色氨酸等，待鸡肉与黑米烂熟后，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。黑米中也都具有，

　　◇黑米银耳大枣粥

　　黑米100克，淘洗后熬粥，本方能滋阴润肺，莲子20克。且能补血。经常食用黑米，