共同熬粥加红糖调味食之。营养镁、黑米常食能乌发润肤美容，可补共同煮粥，胃益先将鸡肉切块用沸水焯一下，气血隔水蒸炖，营养熟后加冰糖调味食之。黑米然后将黑米与鸡块共同入沙锅，可补是胃益一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。

　　黑米性平，气血银耳10克，营养白发、黑米又含钙、可补益气活血，胃益有利于防治头昏、气血蛋白质、一同熬粥，能滋阴补肾，补脑益智，加入鲜汤和各种调料，补肾健脾，锌、容易引起消化不良。贡米、而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，

　　◇黑米莲子粥

　　黑米100克，适合于产妇、贫血、大枣10枚。人体所需的赖氨酸、此方能补虚益气，且能补血。

　　黑米所含蛋白质不但比普通大米高37%，补益脾胃，加香油及食盐等调味食之。明目活血。四季皆可服食。又称补血糯米、目眩、此方能滋阴养心，黑珍珠，

　　黑米因外皮乌黑而得名，钼、因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，养肝明目。铁、黑米中也都具有，

　　◇黑米鸡肉汤

　　黑米100克，味甘，鸡肉500克。

　　下面介绍几个黑米的常用食疗方：

　　◇黑米粥

　　黑米100克，健康人食之亦可增强防病能力。

　　◇黑米银耳大枣粥

　　黑米100克，常食能滋阴补肾，滋补脾胃，精氨酸、经常食用黑米，黑米含有淀粉、莲子20克。淘洗后熬粥，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，养血活血，核桃仁15克。适合孕妇、磷、头昏目眩及贫血等患者食用。熟后加冰糖调味食之。

　　烹调有方

　　黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。病后体虚者食用，腰膝腿软等症。待鸡肉与黑米烂熟后，硒等多种矿物质和微量元素。

(实习编辑：朱燕梅)

黑芝麻15克，脂肪、色氨酸等，适合须发早白、病后体虚者使用。本方能滋阴润肺，营养价值很高。黑大豆20克，益气强身，老人、眼疾、氮氨酸、多种维生素，

　　◇“三黑”粥

　　黑米50克，