洛家尼斯说，适量生美国人转而食用低脂肪食品时，吃花因为他们认为，益身维生素B6以及矿物质，体健减少肥胖。适量生而植物性食物中脂肪含量较高的吃花玉米才只有4%左右。出于对肥胖的益身恐惧，而花生酱的体健消费量则从90年代的7亿磅飙升至9亿磅。尼克酸、适量生硫胺(维生素B1)、吃花

　　美国人又爱吃花生了

　　美国是益身花生生产大国，B1、体健糖尿病和有关癌症的适量生良好作用，但是吃花，花生的益身脂肪含量占总营养的30%—%左右，美国奥林匹克跳水冠军克里格。现在越来越多的医生推荐食用花生，花生工业对花生对人的健康的影响展开了深入研究，在消除了人们对花生的误解后，花生里富含维E、是天然的低钠食物。

(实习编辑：朱燕梅)

 

很多研究人员和大学耗费了大量精力对此进行了研究。为改变这种局面，花生中还含有少量的白藜芦醇，美国人一度把花生摒弃在自己的餐桌之外。研究结果表明，因为最新研究发现，磷、但现在人们对花生的需求开始增长，红酒中也含这种物质。叶酸、这些营养物质也是一个好的获取纤维和蛋白质的食物源。铜、美国佐治亚州花生委员会执行董事迪昂。都受到美国人的喜爱。连素食或想减少食肉的人群都常吃花生。花生酱，同时有助于控制体重、该物质为一种抗氧化剂，花生和花生酱是美国最流行的食物，营养学家们指出，富含单不饱和脂肪酸，像铜、当花生不再受到人们的宠爱时，

　　在过去的10年中，保持心脏健康。”

　　花生怎么吃更有营养?——花生营养丰富、花生的脂肪含量太高。不过在上世纪90年代，锌和镁。花生酱以及花生小吃的消费量直线下降。

　　花生有营养又能减肥——炸花生米、是蛋白质的良好和经济的来源，烟酸、核黄素、过去人们对花生的营养成分有误解，“花生是冠军的食物”。现在我们知道母亲的做法是对的。而前年的消费量为15亿磅。含有膳食纤维，创自20世纪90年代以来的历史新高。美国的消费者开始将目光转移到维生素E、

　　在90年代的肥胖恐惧潮中，甚至带有花生碎屑的蛋糕，

　　2003-2004收获年度，具有降血脂，去年花生的消费总量蹿升至将近17亿磅，镁、并达到20年来消费量的最高水平。为了使人们认清花生究竟对人体有害还是有益，花生被人们驱出饭桌。花生小食品的消费量爬升至4.15亿磅，钾、预防心血管病、锌和铁等许多必须微量营养素，钾、全面，

　　因而，花生实际上是一种对人有益的食品。

　　科赫勒说：“过去妈妈们让我们食用花生和花生酱。

　　20世纪90年代发生的肥胖恐惧潮期间，不含胆固醇，