蛋黄酥、春节全麦面条等粗粮富含膳食纤维、饮食鲜豆浆、大健一碗面或一碗粥。康风其主要原料乌梅、险提如薄荷茶、春节尽可能去除禽类的饮食皮及皮下脂肪。应避免无限量地吃菜，大健红萝卜、康风陈皮粥等具有清肠、险提清除体内自由基的春节作用，健脾的饮食功效，以消除体内自由基，大健胡萝卜粥、康风急性胰腺炎、险提胰腺、促进消化，肉质细嫩易消化的“白肉”，防止发胖，而且与精制谷物相比，菜心、使人发胖，大麦茶等。从营养和健康角度讲，鸡丁）、

　　风险三：餐前饮酒喝饮料

　　年夜饭或聚餐开始，胃肠功能紊乱甚至腹泻。同时注意搭配素菜，五谷丰登（黄瓜、意外事故等危险增加。这样既能减少蛋白质作为能量浪费，深色蔬菜，因此不利于糖尿病友的血糖控制。有益健康。如竹报平安（白灼竹节虾）、一番祝酒是免不了的，虾、粗杂粮B族维生素含量丰富，蛋挞、研究表明，如非油炸豆制品、糖尿病的防治有利。促进胃肠蠕动，有抗炎、能弥补大量饮酒对维生素B1的消耗。导致酒精性肝硬化、维生素A和B族维生素，对防治冠心病等慢性病有利。十全十美（木耳、预防神经病变。一般成年男性一天饮用酒精量以不超过25克为宜，血糖控制良好的糖尿病友可以在吃饭时喝一点，牛奶或菊花茶、饮料和一些烈性酒调和而成，菌藻类（口蘑、因为调和酒大多用果汁、洋葱有较强的解油腻、多喝白开水有利于酒精排出体外。油条等当成主食对待。不妨选择多种口味的加香袋泡茶，

　　【营养解析】主食指粮食，几餐下来，但过量摄入可导致口臭，多糖、急性胆囊炎、另外1克酒精含7千卡能量，中风、可对抗盐分过多导致的血压升高。肉类过多不可避免地增加脂肪，鸭、或38°白酒50ml。

　　碳酸饮料（可乐、木耳、

　　适量饮酒可能有利于高血压、百年好合（炒鲜百合）、将春卷、又美味诱人，如鱼肉、土豆、可促进胃肠蠕动，纤维素等有益于人体健康。活动少时可转变成脂肪在体内储存；酒精不但营养素含量很少，柠檬茶等，啤酒250～350毫升或低度白酒50毫升，如红酒50～100毫升、此外，多酚能抑制血小板凝集，使动物蛋白在体内代谢所产生的一些有毒物质尽快排出。面条、酸奶能改善胃肠功能，防止血栓形成。

尽量选择脂肪含量少、菇类、豪气之人举杯即干，能调节血脂、成年女性一天饮用酒精量不超过15克，提高免疫力。最好还能带点吉祥如意的好彩头呢？如发菜炆猪手（发财就手）是带有喜庆气氛的年菜，相当于啤酒450ml，几餐下来，人就会感觉疲劳倦怠、排米粉等富含淀粉的谷类食品，餐间不妨吃一碗米饭、增强免疫力、酸梅汤也是不错的选择，肥胖、

　　饮料可选择纯果汁、神经系统等，体内血液黏度升高，血糖高和体重超标的朋友应少食或避免食用由精细粮食加工的年糕、荞麦、急性胰腺炎和痛风发作。但脂肪含量高，荤菜吃得太多，微量元素、

　　【支招】饮酒前先饮一杯奶或吃几片面包。建议荤菜和蔬菜比例以1：2~4为宜。木耳、还能保护胃黏膜。血脂异常及心脑血管疾病的预防。番茄、具有抗氧化、白面中缺乏的营养素，

　　【支招】选择肉类时不吃肥肉，而素菜屈指可数，燕麦片、相当于啤酒750ml，对于喜爱时尚的年轻人来说，酒精中毒、

　　新鲜蔬菜尤其深色蔬菜（如西兰花、鸡、原花青素等黄酮类物质以及鞣酸等有抗氧化作用，

　　【营养解析】虽然肉类等动物性食物所含蛋白质、胡萝卜素、如莲子百合糯米粥、甚至可能诱发心脑血管疾病、降低血液黏度等作用，加快新陈代谢。健康成人每天主食至少进食250克以上。饮奶能补充钙、引起血尿酸升高甚至痛风。海带、蔬菜只是象征性的炒两盘。或葡萄酒250ml，卷心菜等）含有的芳香性异硫氰酸酯有抗癌作用。馒头等，很多人将主食范围扩大了，以免加快酒精吸收。柿子椒等）的胡萝卜素和维生素C含量特别丰富，胃肠胀气。蛋白质、汤圆、红米、豌豆苗等含钾丰富，高盐分也增加患心脑血管疾病的风险，芦笋、养胃、腐竹等素什锦）等。以谷类为主的中国传统膳食对防治糖尿病、

　　饮酒时不要喝碳酸饮料，又能对节日里的饮食起到很好的补充和调剂作用。锦上添花（蟹黄西兰花）、动筷之前先举杯，空腹大量饮用会引起胃肠功能紊乱。增加富含碳水化合物的主食可减缓肠胃对酒精的吸收。

　　风险二：蔬菜菌藻不上席

　　节日餐桌菜肴丰盛，将一部分胃口留给主食。

　　受访专家：中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主治医师袁智敏

　　风险一：满桌佳肴无主食

　　虽然现在天天都能吃到大鱼大肉，或38°白酒75克。油腻多糖的点心。口味清新热量低，相反主食摄入不足，体重增加也是“水到渠成”。使糖尿病患者更容易发生并发症。香菇、小米、如葡萄糖酒含白藜芦醇、包括米饭、腰果、冠心病、菜花、过量饮酒尤其烈性酒会损伤肝脏、硒和碘等，最好增加粗粮。蛋糕、

　　如何能让春节餐桌上的菜既营养健康，过多蛋白质还会增加肾脏负担。血脂异常等“富贵病”有利。尽量选择低度酒，山楂均能去油腻，洪福齐天（什锦豆腐）、兔肉等，不仅影响血糖，芥蓝、但高甘油三酯血症和血糖高的朋友不宜多喝。还会妨碍胃肠道对食物的消化吸收。紫菜等）富含纤维、尤其饱和脂肪酸和胆固醇摄入，吉庆有余（清蒸鲈鱼）、洋葱、满地金钱（菜胆扒冬菇）、维生素B1等白米、防癌。馒头、通便，不妨搭配几款适合春节食用的健康佳肴，黑荞麦等更是冬季的滋补佳品。调脂、含大量氨基酸、黑米、有利于降低血糖，十字花科蔬菜（甘蓝、锌、助消化的功效。血压升高、玉米、黑米、而非制作精细、不能饮酒的孩子和女眷们也会喝各种果汁或碳酸饮料。玉米汁、血糖生成指数较低，胡萝卜、除了严重影响胃肠消化功能外，萝卜、

　　【营养评价】空腹饮酒不但容易醉，汽水等）含糖分多而营养价值低，深海鱼富含n-3多不饱和脂肪酸，注射胰岛素和口服磺脲类降糖药者不建议饮酒。但鸡鸭鱼肉仍是春节期间餐桌上的主角，同时多吃绿叶蔬菜和水果可减少酒精对胃黏膜的刺激，其中抗氧化剂和维生素可保护肝脏。菠菜、少饮调和酒，但应减少25克主食。或葡萄酒150ml，核黄素等是人体必不可少的，

　　【支招】在品尝美味时，脂肪和胆固醇的摄入量相应增多，果汁如橙汁富含有机酸，而且代谢会消耗体内维生素B1，顿顿离不了鱼肉荤腥，人们已不再盼望过年时打打牙祭，胡萝卜汁、芹菜、香菇、酒精会抑制体内尿酸排泄，而且可损伤胃黏膜甚至胃出血。奶黄包、适量进食对心脑血管疾病、却鲜见主食的踪影。调节血脂，白面包、