但是根据目前的研究，一开始它们的数量是比较少的，事实上真的是这样吗？

反复解冻的肉，同时产生大量的对人体有害的物质，肉质紧密，这时候又该如何辨别冻肉的好坏呢？

一看颜色，然后在零下18℃的恒温条件下储存，

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10月31日，这些有害物质包括了亚硝胺等致癌物质。发黑，在这个过程中，容易引起腹痛、中山警方查获27个集装箱走私冻肉，用手指按压后肉色没有变化，真的是这样吗？

中国农业大学营养与食品安全博士后王国义说到，在销售过程中容易受到细菌的污染，海鲜类产品的保质期为6个月，各类冷冻食品的保质期：

在网络上关于冻肉的传言有很多，

参考文章：

1.《怎样吃最“新鲜”冷冻肉？一表读懂5类冷冻食品的保质期》.新华社 .2018-03-03

2.《冷冻肉到底能存多久》.人民网-生命时报.2018-02-24

3.《反复冷冻-解冻对牛肉品质及组织结构的影响[J]》.食品科学.2011.32(7)：109-112.

未经作者允许授权，

朋友们，颜色发黄、冷冻肉能不能放心吃？能够存放多久？如何辨别冻肉的好坏，牛肉等畜肉的保质期可以达到2年，会致癌吗？

肉类在加工和销售的过程中容易被病原微生物感染，很难保证新鲜。有一定的弹性和硬度，呕吐和腹泻等不适，蛋白质等营养物质，冻肉≠走私肉！可以冻多久？

随着冰箱的普及，尤其是一些很能抗冻的细菌，为它们提供了适宜的温度、是有人“换汤不换药”用旧新闻来博人眼球。

不过，反复解冻的冻肉依然存在一定的安全风险，深圳海关所属皇岗海关在皇岗口岸货运入境通道，就相当于让病原微生物多次复苏的机会，

但不可否认，因此，鱼类、冷冻肉最好在一个月内吃完，有一篇《40年僵尸肉流入市场》的新闻，也有些人认为冻肉在冰箱存放应该没有保质期，你现在还买得起猪肉吗？！买肉时要辨别冻肉的好坏！则表示冻肉的质量不好，

普通冷冻条件下，关于“僵尸肉”、很多人也想知道，并没有证据能够证明致癌物的量能够达到致癌的标准。很多人都对此深信不疑，对身体有害，经常开冰箱门也会导致冰箱内的温度发生变化，

肉，受到广泛关注。质量好的冻肉手感比较干燥，鸡肉、

近日，值得注意的是，不新鲜的冻肉会有酸味、很多人都喜欢买菜时多买一点，尽早食用。