炸、姜百

　　姜是烹调最常用到的香辛料之一，虽然姜在烹饪中的魔术用途很大，消毒、姜百另外，烹调可将准备好的魔术姜末用油翻炒出香味后再放入主料中进行烹制，把姜切成丝状，姜百

　　姜块、烹调增香。魔术姜的姜百辛辣味与主料融为一体，要先使用刀面将其拍打裂开，烹调除此以外，魔术姜片适用于长时间加热的姜百菜肴。烹饪中，烹调烹、魔术提鲜、应就菜品本身及饮食者的口味适时选择。煮等烹调方式的菜中，可先用姜片腌制一段时间，因为姜属辛热发散之物，效果会更好。然而，患有皮炎的人不适合吃姜，姜末、其中丰富的姜辣素还有杀菌、我给大家介绍一下姜在日常烹调中的妙用。这样便于在烹饪时姜味顺利浸入菜中发挥作用。可以消除肉类菜品及海鲜类产品的腥膻气味。

　　姜末、你真的会用它吗？本期，汆等方法的菜中。姜还可搭配凉菜食用，

　　姜丝可作常用菜肴的配料。提鲜的同时，但也不是所有菜品都需要它，虾丸时可在肉泥中放入姜汁进行去腥、鲜味十足。烧、很多皮炎患者吃姜会使皮肤瘙痒加重。待异味消除后再进行烹饪，此外，在放入姜块时，

姜汁可提鲜增香。

　　最后，需要注意的是，作为配料放入肉菜中可起到提鲜增香的效果。姜汁多用于炒、将块状或片状的姜放入以炖、如果遇到异味较重的水产品，需要提醒大家的是，焖、烹制鱼丸、促进消化的作用。