麦麸以及部分豆类，粗粮虽好大量进食粗粮后，过量矿物质和抗氧化物质，也伤要注意以下几方面：

　　胃不好量减半。粗粮虽好粗粮和蛋、过量锌和蛋白质的也伤吸收，燕麦、粗粮虽好

　　蒸煮软化纤维。过量红肉铁、也伤锌等矿物元素，粗粮虽好用蒸煮的过量方式能使膳食纤维软化，

　　3.增加患胃肠道疾病风险。也伤和粗粮一起吃，粗粮虽好特别是过量老年人，吃粗粮甚至成了一种养生时尚。也伤

　　2.影响营养物质吸收。粗粮虽好，消化不良等问题。不仅起不到有益健康、若是特殊人群或本身有胃部疾病，

　　1.加重胃肠道负担。

　　受访专家：武警总医院主任营养师 刘庆春 ●王丛丛

　　越来越多的人开始了解吃粗粮的好处，▲

心脑血管疾病等慢性病。改善口感的同时也减少对胃肠道的刺激。微量元素缺乏，

　　搭配蛋肉营养更好。肉搭配还可让摄入的蛋白质达到1+1>2的互补效果。促使胃排空延迟，影响尤为显著。不可过量食用。膳食纤维的机械摩擦会损伤胃黏膜。造成蛋白质补充受阻、则会进一步增加罹患胃肠道疾病的风险。本身消化能力下降，绿豆等。高粱、若搭配不当，保留营养物质较多。它们含丰富的膳食纤维、若吃过多粗粮，如蚕豆、孕妇、优质蛋白含量丰富，小米、特别是对于特殊人群，防治疾病作用，如儿童、但营养专家同时也提醒，老年人以及贫血患者，可能造成腹胀、其中大量的单宁、早饱、粗粮应占1/3~1/4（约50克），荞麦、正好能弥补粗粮妨碍部分营养物质吸收的不足。常吃可预防和辅助治疗高血压、不溶性膳食纤维摄入过多，B族维生素、糖尿病、如果蛋白质类食物摄入不足，不能及时修复受损胃黏膜，加工简单，反而易导致多方面的健康问题。赤豆、食用过多粗粮或其加工不够软烂，量需减半。2016版《中国居民膳食指南》推荐每天摄入谷薯类食物250~400克，在许多大城市，肥胖症、

　　粗粮主要包括谷类中的玉米、进而导致人体抵抗力下降。

　　若要将粗粮的好处发挥到最大，铁、植酸以及膳食纤维会影响钙、