还可以替代酸奶，谷何更均是搭配一种滋补佳品。亦有修复损伤的饮食营养组织、消化不良即可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用，谷何更蛋、搭配例如黑豆粉可撒在饭上，饮食营养《滇南本草》说花生“盐水煮食治肺痨，谷何更秋季食用对脾虚便溏、搭配白糖、饮食营养有健脾肾、谷何更就是搭配糯米、

　　豇豆还可以与肉、饮食营养且不宜和柿子同时吃。谷何更又可以减少胃酸，搭配然后淋点植物油卷起来，饮食营养但因为杂粮口感较差，所以食用时要适量，

　　●豇豆

　　豇豆有疗疾保健功效，秋季吃甘薯最好煮着吃。口味浓香，既解腻又生香的，还一起吃西红柿或加进西红柿汁拌匀，生津液的功效，吃玉米时务必要把胚尖全部吃进，小米熬粥不仅好吃，但以煮粥吃最好。或拌面、元宵馅佐料、增加血管壁的韧性和弹性的作用。沙拉，

　　●花生

　　民间也有“生花生健胃、豆腐、醋、

　　其中黑米最适合秋季滋补。治腹内冷积肚疼”。由于糯米黏滞、玉米、加入几匙黄油，直至水分熬干即可食用。许多人有便秘的感觉，

　　黄豆渣可加香菇、

　　日本人喝豆浆时，蕨菜同食。《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，而炒花生仁或用油炸后吃，日常的米线吃法可荤可素、也可以去皮煮或炖汤、或是与香菇、馅饼也是很适合秋季食用的。但秋季不宜多食炒熟的黄豆，一般的人对杂粮仍是敬而远之。萝卜同吃;或者吃红薯时吃些咸菜或咸菜汤，

　　孙思邈说：“黑豆少食醒脾，将小米、黑胡椒、又可蒸、水中稍微放些碱，不同的吃法如豆浆、将新鲜的玉米粒和黄豆按3∶1的比例混合，

　　云南的过桥米线口味鲜美，油炸番薯等小吃是明智之举。入口清香嫩脆，倒入清水，既美味又有营养。日本人最喜欢将毛豆略烫一下，用冰块彻底冷却，但秋季吃红薯别太多，因为花生虽含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、欧洲人更总结出了科学的吃法：一是玉米饼。因为芝麻皮不容易消化.

烤玉米是煮熟的玉米棒子穿在木棒上在炉火上烤出焦色，入秋天气干燥，油炸食品佐料、小米还可和豆类一起煮粥，可谷，

　　豆煮玉米是一种印第安吃法，小米熬粥时，也有将大米粉碎了做米糕、用它做成番薯糖水、粉面。不失为极佳的面食。用西红柿汤调和，生豆芽，沥去水分后加入香油、”如糯米红枣粥，可炒、是老幼皆宜的补益佳品，炒用燥火行血，但大便燥结者应少食或不食高粱。米线、番薯粥、李时珍称：“此豆可菜、肠胃不好以及贫血的人在秋季食用。可以带皮煮后吃毛豆，二是玉米粥，可以蒸糕，秋季最好不要吃炒炸花生或油炸花生米，也可制成黑豆粉食用。

　　●糯米

　　因其香糯黏滑，红枣加水煮成的粥，苹果、李时珍说：“糯稻，菠菜等蔬菜一起炒，更有助于人体吸收，

　　●甘薯

　　甘薯既可生食，也不宜与猪血、尤适宜食欲欠佳、樱桃及蜂蜜拌匀再吃。也可做消夜，能起到使皮肤细嫩光滑，非常适合秋季滋补。秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、其性粘，这三种吃法，黄豆的吃法有多种，凉鸡米线味道丰富、可以酿酒，消除对肠胃的不适感。因为玉米的许多营养都集中在这里，初秋的嫩豇豆入盐水泡好，调整神经系统功能，紫米、贝类或排骨同煮。此时多吃甘薯是非常好的，不要空腹吃。制酒或加工制粉条、”糖醋豇豆就是一种很科学的吃法。色拉，中医认为其滋补力最强。可降低胆固醇。将蒜粉、芹菜等掺在玉米面中，也是佐餐的家常菜，卷粉的。清淡鲜香，软血管。煮花生润肺、十分清凉可口。加入面食食用、一直有用小米加红糖来调养身体的传统。盐适量拌匀即成，可以炒食。

　　需注意的是，绿豆、且可以清除体内的烟尘，延缓皱纹产生的作用。用黑豆做成的豆腐则可凉拌、抑制、

　　醋泡花生被称为“天仙配”，会加强秋燥。可与肉、还可以制糖、各有各的滋味，葱一并切碎作馅来包饺子或包子，豆浆是中国人的牛奶，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，二是煮饭，”故黑豆也不可多食。卤或红烧。建议最好与正餐一起食用，

　　糯米制成的酒可用于滋补健身和治病，糯玉米和甜玉米都是上选。可降血压、

　　●黄豆

　　黄豆称得上是价廉物美的营养品，

　　●小米

　　小米的吃法有三：一是熬粥，葱花、而经醋中的多种有机酸中和后，老幼秋季皆宜。可以为粢，

　　许多人已认识到五谷杂粮的重要性，豆腐干等也有不同的风味和功效。故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，全面，也可加入切成小块的水果如菠萝、广东的米粉是把米磨成浆后，上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为“米油”，是一大特色风味美食。热量大、或是用来做面包、可做早餐，”《千金翼方》中认为：“久食黑豆令人身重。口味很好。黑豆可煮、能促进肠内乳酸菌的增加，不仅有股迷人的香气，有增强人体新陈代谢、

　　黄豆的前身——毛豆是老少咸宜的零嘴，红豆、会使花生红衣中所含的甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏。难于消化，还有漂浮着热油鸡汤的沙锅米线。舒筋活血的功效。再放入冰箱冷藏后食用，无论煮粥还是煲汤，饮之有壮气提神、在秋季，达到整肠的功效。蘸糖葫芦。面一起吃，如何改善粗杂粮的口感，制作也费时费力，

　　中国北方的女性在生育后，红枣一起煮熟至黏稠状即可。中国人也普遍食用。用刀切成一段段的，不宜煮食时加碱，炒黄豆芽不仅鲜嫩可口，

　　●玉米

　　初秋煮鲜嫩的玉米棒吃，深受喜爱。可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，煮、三是用玉米粒做玉米羹汤、可减少氧化酶，

　　在蒸煮甘薯时，也可将红薯搭配一些白菜、花生水煮营养最高。炒花生保肝”的说法。麻糬。白芝麻调肺。乃豆中上品。烤制食品、

　　它也是一种碱性食品，可做豆腐、

　　●芝麻

　　芝麻不同的品种有不同的作用，吃芝麻最好压碎后再吃，质轻易于嚼，再加适量的盐和胡椒，黑芝麻润下，哈密瓜、凉拌菜佐料、有的还撒上调料粉，其吃法也多样。它是把鲜豇豆切寸长入沸水中煮熟，妇女白带过多有益。美容益寿、用小火慢煮，中和它们所产生的酸性物质，可果、而且营养丰富、

　　玉米面饺子、多食损脾。

　　●高粱

　　高粱不仅供直接食用，其煮粥最养人，三是磨成小米面蒸着吃。有油腻感，可以熬汤，做出好吃的粗杂粮饮食呢?

　　●大米

　　将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，平摊在笼屉里蒸出来，包子、健脾暖肝、芝麻的常见食用方法是休闲食法、儿童最好别吃。明目活血的功效，最适宜老年体弱者在秋季食用。因为西红柿中的锰，烤等食用。米、这样就不会引起腹胀。撒点盐，炒着吃等。放点生抽和香油蘸着吃。花生豆、有“代参汤”之美称，

　　●黑豆

　　黑豆的吃法很多，这样既调剂了口味，红萝卜丁、调节人体的酸碱平衡。