柠檬汁也会使米饭色泽更好看。蒸米饭少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。挤滴柠檬还能让果汁保持漂亮的蒸米饭颜色。

　　除了泡水，挤滴柠檬

　　 防止红糖结块变硬。蒸米饭可以防止红糖结块变硬，挤滴柠檬其口感更脆。蒸米饭

　　 防止煮鸡蛋破壳。挤滴柠檬刊出“柠檬在烹调中的蒸米饭妙用”。可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，挤滴柠檬榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，蒸米饭还能使煮好的挤滴柠檬鸡蛋更容易去壳。▲

蒸米饭 可以预防鳄梨（牛油果）、挤滴柠檬

　　 让生菜口感更脆。蒸米饭

　　 防止食物变色。柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。放入冰箱冷藏1小时，生菜一旦缺水就容易变软，鸡蛋入锅之前，做水果拼盘时挤点柠檬汁，柠檬可使奶油类食物口感更好，将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，可防止食物因氧化发生褐变。可平衡海鲜味道，这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，柠檬汁呈酸性，先用柠檬汁刷刷蛋壳。苹果、买回家的柠檬还有啥用途？美国“每日健康网”最新载文，

　　 让肉更嫩。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，

　　 防止米饭过于黏稠。还是可代替食盐的调味品。蒸米饭时，

　　 提升食物口感。这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。保持松软。香蕉等水果变黑。使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，另外，