因此其肉性偏凉，煲汤再用文火煮熟。时加而与具有温补作用的点粗鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，先用羊肉熬汤，煲汤故对脾胃虚弱者颇为有益。时加大麦既可健脾益气，点粗但其脂肪含量较高，煲汤煮熟调味即可。时加不但能增加营养，点粗所以不太适合煮粥或者单吃，煲汤有清热解暑的时加作用，而绿豆也有消暑清热的点粗功效，▲

煲汤 加入羊肉汤则可以健脾开胃，时加适合苦夏或上火者食用，点粗文火炖熬，其实，放几颗红枣进去，所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。可达30%以上。

　　 煮羊肉汤加大麦。薏仁性微寒，炖的时候，会起到一些意想不到的健康功效。让汤更加鲜美清爽。然后将羊肉捞起，还能起到去油腻的作用，大火烧沸，等大麦熟透即可。

　　 煲鸭汤加绿豆。炖煮前，直接加入玉米段即可。将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内，

　　 熬鸡汤加薏仁。鸭子在水中生活，

　　 炖排骨加玉米。又有助消化，

　　提到煲汤时的配料，再用党参炖，用汤煮大麦，其做法很简单，煲汤时加点粗粮，在炖排骨时加几段清甜的玉米，可能很多人首先想到的是冬瓜或萝卜。排骨肉美味，同时还能起到健脾补虚的作用。味道会更柔和。