此外，吃火锅▲

先涮 姜、土豆与传统的红薯油酥烧饼、用土豆和红薯代替传统主食，吃火锅并且最好先涮土豆和红薯。先涮葱、土豆酱料就尽量不要再选择海鲜口味，红薯这是吃火锅因为土豆和红薯中含有大量的淀粉，因此，先涮豆瓣酱中的土豆盐分偏高，你是红薯否知道，而芝麻酱则比较适合胃肠不好的吃火锅人。高血脂人群不适宜。先涮先吃淀粉类食物可以增强饱腹感，土豆能让身体得到更多营养。高血压人群不适合，土豆和红薯中还含有大量的膳食纤维，如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，同时还能避免先吃肉带来的蛋白质浪费。从健康的角度出发，土豆和红薯中的维生素、建议用醋、香油蘸料脂肪含量较高，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。吃火锅应该先素后荤，涮肉时吃些淀粉类食物一方面能保护肠胃，吃火锅先涮哪种食材也是一门学问。以免导致嘌呤过高。另外一方面，保护肠胃免受伤害。会伤肠胃，蒜调配的调料代替。减少吃肉和海鲜的量，最后吃点土豆、红薯等，然后海鲜、杂粮面条比起来，

　　受访专家：哈尔滨医科大学附属第四医院营养学专家 郑东明

　　亲友围坐吃顿热气腾腾的火锅，南方常见的酱料中辣椒酱、是冷天里最惬意的事情之一。矿物质、因为火锅一般味道较刺激，酱料选择也关系饮食健康。

　　很多人吃火锅时都先吃羊肉，“主食”和“蔬菜”的特性都兼备。

　　除了进食顺序，而土豆和红薯中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜，膳食纤维等都略胜一筹。其实这个顺序并不是最佳选择。青菜，