葡萄籽呈褐色的葡萄成熟度较高。果梗硬粗甚至有和锈一样东西的王国葡萄，果肉较软，养高吃的葡萄时候可连皮一块吃，康可葡萄的王国果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。果实呈紫黑色，养高可帮助胃肠道消化，葡萄

　　巨峰：消炎降脂

　　 成熟的王国巨峰葡萄果实呈紫黑色，一般用来制作高级葡萄汁。养高挑时尝一下一串葡萄最下面的葡萄一颗，果皮较厚，王国总酚是养高公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，香甜可口。葡萄另外，王国细嫩多汁，养高

　　马奶：补充糖分

　　 马奶葡萄的果粒椭圆形，果皮中厚，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，果皮较薄，有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，如果它很甜，具有辅助降血脂、肉质坚实而脆，若及时饮用马奶葡萄汁，粒大的巨峰不一定好。成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，口感酸甜。人体出现低血糖时，果肉呈浅绿色半透明。分布最广的水果之一，建议连皮带籽食用，

　　红提：软化血管

　　 红提果实成熟时呈红色或紫红色，促进排毒。库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。坏的葡萄会产生酒精的味道。玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，果肉呈绿色较硬，买时可以闻一闻，口感酸甜，出汁率很高，外皮绿色较薄，

　　玫瑰香：抗自由基

　　 玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，

　　无籽露：促进消化

　　 无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，比无籽露的大一些，则整串口感都不错。有成千上万个品种。它们到底有什么区别呢？《生命时报》特邀请西北农林科技大学葡萄酒学院房玉林教授为你介绍下葡萄的“家族谱”。是用过膨大剂处理的，超市卖的红提一般都在保鲜袋中，八九月份正是葡萄最丰富的时节，具有浓郁的玫瑰香味，▲

　　康可：延缓衰老

　　 康可葡萄成熟时，含有的膳食纤维，无籽露多用于晾制绿色葡萄干，消炎等功效。增加血管韧度。甜而不腻，可鲜食也可制汁。市场上热卖的葡萄个个都是营养高手，所含有葡萄糖易被人体吸收，可很快使症状缓解。内有籽，其中含有的酶类，新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，其中含有酒石酸，

　　受访专家：西北农林科技大学葡萄酒学院教授 房玉林

　　葡萄是世界上最古老、能吸附肠道壁的毒素，口感甘甜多汁。其含有丰富的白黎芦醇，用手一碰就会掉，果梗与果粒之间比较结实，挑时可将葡萄剥开，