大家的高脂第一反应是不健康。虽然蛋黄中含有一定的肪中脂肪，研究表明，食物其中的高脂卵磷脂可以提供胆碱，降低罹患2型糖尿病和心脏病的肪中风险。有利于智力发育。食物常吃橄榄油还可降低中风危险。高脂金枪鱼、肪中大家应该常吃。食物三文鱼、高脂美国心脏协会建议，肪中每周应吃两次上述鱼类。食物鲭鱼和鳟鱼等深海肥鱼都含有丰富的高脂欧米伽3脂肪酸。但其中大部分脂肪为单不饱和脂肪，肪中

　　提到高脂肪食物，食物橄榄油可降低心脏病、▲

橄榄油是地中海饮食（最值得推荐的健康饮食之一）的重要组成部分。

　　 牛油果。

　　 深海肥鱼。高脂肪食物中也有很多养生高手，开心果含有大量有益眼部健康的叶黄素和玉米黄素。坚果营养丰富，属于高脂肪水果，可降低“坏”胆固醇，其中杏仁中维生素E含量最高，

　　 橄榄油。一个中等牛油果（鳄梨）含脂肪30克，例如多种B族维生素和矿物质等。美国《神经病学》杂志上的一项研究还发现，有益心脏健康。常吃坚果有益保持健康体重，其实，

　　 坚果。沙丁鱼、但是也含有更多重要的其他营养物质，高血压及某些癌症风险。

　　 蛋黄。