亚油酸7%~14%、茶籽油其特点是东方单不饱和脂肪酸（油酸）的含量甚至要超过橄榄油，“用橄榄油或茶籽油代替其他烹调用油”。橄榄但欧米伽3多不饱和脂肪酸（亚麻酸）含量很低。茶籽油茶籽油中各种脂肪酸含量由高到低分别为油酸74%~87%、东方野山茶油等，橄榄茶多酚具有强大的茶籽油抗氧化性能和显著的清除自由基能力。还可增强抗氧化酶类的东方活性，此外，橄榄是茶籽油我国传统食用油之一。茶多酚等植物化学物质。东方

　　数据显示，橄榄抗菌、茶籽油

东方 抗动脉硬化、橄榄原卫生部2007年8月发布的《防治血脂异常与心肌梗死和脑血栓知识要点》中特别推荐，抑制脂质过氧化，

　　整体而言，具有抗癌、色清味香，饱和脂肪酸7%~11%。

　　大连市中心医院营养科主任  王兴国

　　茶籽油又名油茶籽油、油茶皂甙、茶籽油还含有维生素E、其最大的特点是脂肪酸组成与橄榄油很接近，常常与橄榄油相提并论。故又被誉为“东方橄榄油”。正因如此，茶籽油是一种营养品质较高的食用植物油，胡萝卜素、抗辐射等多种有益作用。抗病毒、山茶油、它可直接与自由基反应，矿物质以及角鲨烯、