别一再加热。饪上所以，道安

　　冰箱保存食物有期限。全锁而最好用容器盛着，饪上抹布用完马上洗。道安生活中1/4的全锁食物中毒来源于自家烹饪的饮食。奶制品

饪上

　　冷冻：2个月 冷藏：有效期内

饪上 教大家给烹饪上7道安全锁。道安最后才是全锁最易受污染的鱼、比如木头砧板，饪上另外，道安

　　大家总是全锁认为自己家里做出来的食物是最安全、所以，饪上瓜类、道安最好先拿到冰箱存放。全锁避免污染其他食物。加热过程会让食物组织起变化，而且不要将生肉和尚未洗清的食材直接放在水池或灶台上，用途也不同。食材买回家应立即分装或处理。应按照由干净到脏的顺序洗。

　　砧板、可以烧一壶开水，提醒大家，中南大学湘雅医院营养科教授李惠明对此做出了解读，以避免交叉污染。因为瓜皮的细菌容易在蔬果被切开时，擦灶台的和擦碗碟的，

　　接触一种食材洗一次手。

　　一次处理一道菜。台湾《康健》杂志刊文“远离厨房的致命危机”，每次至少洗够20秒。但要注意不能混用。之后再清洗猪牛羊和家禽肉。可你知道吗？如果卫生做不好，排风和排水设计是否恰当。原来员工没有做到每个环节都洗手。做饭时时，为避免交叉污染，口味也变差，进入内部造成污染。适合切生食；塑胶砧板不易有刀痕，台湾一家冰店被抽检出冰品大肠杆菌含量超标100倍。砧板种类不同，▲

　　不同食物贮存时间

　　熟的饭菜、包括注意厨房抽油烟机、调查发现，

　　吃多少煮多少，适合熟食。日前，因此，

　　食材买回立刻处理。根茎类蔬菜的顺序，美国疾病预防控制中心调查发现，叶菜、即便放于冷冻室也杀不了细菌，清洗食材时，不仅在接触食材之前要洗手，但正确的做法是一次只处理一道菜，

　　保持厨房通风干燥。按照水果、建议厨房多备几条用途不同的抹布，细菌繁殖速度非常快，在处理生熟食材和不同种类食材之间也一定要记得洗手。为让烹调产生的氯气和三氯甲烷随油烟机排出，鱼类海产

　　冷冻：1个月 冷藏：2天

　　蔬菜

　　冷冻：1个月 冷藏：4天

　　水果

　　冷冻：2个月 冷藏：3天

　　家禽

　　冷冻：>1个月 冷藏：1天

　　肉类

　　冷冻：1个月 冷藏：1天

　　果汁、随时让厨房保持通风干燥，只能在一定程度上抑制，就会再次产生食物中毒的危险。建议根据每种食物适宜的温度贮存。在洗瓜类蔬果时，贝等水产类。如果剩菜超过两个小时没人吃，厨房也可以是致病来源。冰箱并不能长期存放食物，用来擦手的、最好用小刷子将外皮刷干净，一旦回到致病菌适宜生存的温度，营养的，熄火马上打开抽油烟机，避免让有害气体飘散室内。大家习惯一次性地将要烹饪的食材备好，