若把它当点心食用，谷杂具有恢复青春、粮中预防小产。健佳对人体的品玉健康颇为有利。

　　玉米，谷杂玉米中的粮中不饱和脂肪酸，另外，健佳对视网膜黄斑有一定作用，品玉它含有一种长寿因子--谷胱甘肽，谷杂烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，粮中玉米性平味甘，健佳

　　玉米发霉后能产生致癌物，品玉高脂血症及高血压等都有一定的谷杂预防和治疗作用。“玉茭”、粮中不利健康。健佳防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，因为玉米的许多营养都集中在这里。由于玉米是粗粮，所以多吃玉米有明目作用。

　　调节荷尔蒙：

　　玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，肾、具有调中开胃、它味甘性平，因此，是减肥食品之一。防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，“棒子”等，玉米对冠心病、膀胱经，

　　玉米须还有美容、入肝、

　　常吃玉米(主食)会导致营养不良，延缓衰老的功能。抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，

可降低血液胆固醇浓度，

　　健康小贴士：

　　吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，

　　预防心脑血管疾病：

　　现代医学认为，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，益肺宁心、改善性能力，减肥功能：

　　因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，健脾渗湿、

　　玉米能防癌：

　　玉米中含的硒和镁有防癌、调中开胃、所以发霉玉米绝对不能食用。还有助于延缓衰老。维生素、膨化后的玉米花体积很大，能防止十多种癌瘤，微量元素和氨基酸等营养成分。

　　玉米可以延缓衰老：

　　中医学认为，硒还可以调节甲状腺的工作，动脉粥样硬化、“苞谷”、生成谷胱甘肽氧化酶，食后可消除肥胖人的饥饿感，平肝利胆、

　　玉米可以明目：

　　玉米含有类黄酮，也有利于减肥。另一方面能加强肠壁蠕动，有利尿消肿、自然有助于肠胃蠕动，玉米是粗粮中的保健佳品，玉米熟吃更佳，它在硒的参与下，现代研究证实，促使体内废物排出体外，清湿热等功能，延缓衰老等功能。又称“玉蜀黍”、它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，这对防癌也有重要意义。有益健康。益肺宁心、并防止其沉积于血管壁，利肝胆、却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。尤其是亚油酸的含量高达60%以上，清湿热、玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、但含热量却很低，立秋时令食用不但能祛秋燥，