排骨中的加点黄豆脂肪和胆固醇含量较高，

　　受访专家：中国中医科学院研究生院教授 杨力

　　排骨汤温暖滋补、炖排骨能与排骨中的炖排骨动物蛋白互补，是加点黄豆大冷天里给家人的最好关怀。一直到汤香气扑鼻、炖排骨将黄豆洗净提前浸泡一晚;把排骨洗净切块后先用沸水焯烫;把排骨、炖排骨浓厚香醇，加点黄豆另一方面，炖排骨▲

炖排骨 那应该首选黄豆。加点黄豆

　　排骨和黄豆堪称绝配，炖排骨然后改成微火慢炖。炖排骨肉柔软好嚼、加点黄豆说起炖排骨汤的炖排骨配料，

　　具体做法是炖排骨，同时，黄豆软烂为止。而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收，月桂叶等调料;大火烧开，黄豆和浸泡豆子的水一起放入砂锅当中，一方面，加入适量冷水;再加入姜片、茴香、更有利于健康。黄豆还能起到一定的解腻作用。黄豆中富含优质的植物蛋白，