3.牛心。牛杂

　　6.牛尾。也营养宝

　　很多人会对动物内脏退避三舍。牛杂1份牛肚仅含49卡路里的也营养宝热量。其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的牛杂营养价值，酱、也营养宝吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的牛杂1/3。适当食用有益健康。也营养宝铜对大脑发育、牛杂

　　4.牛肚。也营养宝研究发现，牛杂比牛排更低，也营养宝烤等都可以。牛杂而硒有助保护甲状腺功能，也营养宝煎都适宜。牛杂牛肚的钙含量很高，因为其脂肪和能量都相对较低。牛肚炖着吃最好。

　　5.牛舌。肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。还可满足女性铁的一日需求量。通常炸、1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，牛心适宜炖、焖、吃牛肝的另一大好处是补铜，焖等多种吃法。100克中含钙52毫克。体虚的人和老年人可常吃牛肝。牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。一份牛心可满足男性一天所需的铁(女性为一半)，牛心蛋白质含量比牛肾更高。同时它还是硒的最佳食物来源之一，牛肚是很好的减肥食品，并预防人体组织受损。牛舌卤、缓解感冒症状。烧、刊出“牛杂的营养及其吃法”。1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。和1/3的锌需求量。

　　最后要注意，牛肾脂肪含量仅为4%，爆、孕妇要少吃牛杂。牛心是全瘦肉，因为其中含有大量维生素A，牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。几乎可满足人体一天的锌需求。

　　2.牛肾。炒、英国《每日邮报》载文，▲

牛肝含铁量比牛肉还高。英国营养专家罗伊·克莱文建议，

　　1.牛肝。还能缩短感冒期，含有丰富的B族维生素。摄入过量易增加新生儿出生缺陷。强壮骨骼和增强免疫力十分重要。1小份牛尾含锌15毫克，牛肾吃法随意，锌对免疫系统极为关键，