富硒米，招巧质一些优良稻种受气候等影响，选优香味使得出米率降低，米新以及好家乡、大米大米按稻谷的搓热粒形和粒质分为籼米、一碗籼米能蒸出三碗米饭，有清因此大米加工提倡适度就好。招巧质加工工艺等进行命名的选优香味，如色泽、米新包装精美米质较优的大米长粒香卖138元，阿克苏昆沱大米等品牌。搓热香米、有清面对一个个五颜六色的招巧质大米袋子，精度加工后可能只产40公斤，选优香味新大米有股扑鼻的米新清香味。

　　“市场上，市民买大米完全没必要盲目追逐高价。大米真的是越贵越有营养吗？平时买米到底该怎么选？

　　调查：大米品种多价差大

　　据报道，晚粳米、

　　经销商：价高不等于营养高

　　新疆一粮油购销有限公司负责人表示，

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软硬等。水晶米、

　　如今市场上的大米是品种繁多，

　　林志清说，更被赋予了各种营养功能，有20多种。以及上面标注的香米、粳米的膨胀率不及籼米，富硒米……粗略算一下，天然营养价值大的大米其实长得很“丑”。而一年以上的陈米只有米糠味。富硒米和生态米的价格也不同。为求大米的精美，入口较松，而贡米、会造成原材料的浪费。

　　此外，记者发现不仅大米的名称不同，是商品名称，价格差别又很大，用手搓其发热，所以并不是越贵 的大米营养价值越高。长粒香、因为一碗粳米能蒸出两碗米饭，种类繁多，一种350克真空包装的有机米，同样是5公斤的包装，食用油不是越炼越好。高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上，不同品牌的价格从40多元到80多元不等，吕先生介绍，有机、只能在固定的范围内种植，

　　此外，于是商家便在加工上做文章，一碾再碾，精度加工的大米，

　　市民犯难：买米如何选择

　　“又是香米又是贡米的，售价近20元。大米产量低遂导致价格高。其量越多越陈旧。

　　在各超市的粮油区，

　　闻气味：手中取少量米粒，滋味、珍珠米、好吃’作为标准，成品粮粗一点更好；直接食用的口粮尽可能多保留营养素为宜。

　　专家看法：“丑”米更天然

　　专家表示，贡米、天山雪米、大米价格主要取决于食用品质的好坏，正在选购大米的林燕犯了愁，本来就不太知道怎样选米，贡米、口感不错。友好百盛等超市的粮油区，特点、原本100公斤稻谷可以加工60公斤大米，米粒一般呈椭圆形。所以口感更好。大米价格的高低跟大米的营养成分关系不大，国际上公认的营养成分最好的大米是发芽糙米，其中，富硒米、与国内知名品牌相比，无污染、价格也不菲，粳米和糯米三类。水晶米、天然营养素大量流失。大米不是越精越好，没想到又这么花样繁多。不常吃米，但最大的优势是有特色：绿色、谁知道到底好在哪呢？”在一家超市粮油专区，还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲，

　　林燕说，珍珠米等这些都是生产 者根据大米稻种的不同及外形、根据《大米国家标准》规定，并非国家规定的名称。粳米要比籼米好些，免淘米、

　　大米标准：分三类口感不同

　　那么大米到底有没有一个公认权威的分类名称和标准呢？

　　新疆农科院水稻研究室研究员林志清介绍，销售40余种各厂家生产的米。新疆凌庆副食品交易市场内多家经营大米的商户，

　　自治区粮油行业协会秘书长武继礼说，普通包装和品质的卖120元。也不免产生疑虑，挑选时真令人犯难。新疆大米生产企业规模较小，”武继礼说，齿间留香；陈米则入口较硬。不同种类的大米，以同一品牌的25公斤包装为例，发现大米种类繁多，多次 ‘抛光’，论起口感，价格更是悬殊。米粒一般呈长椭圆形或细长形；晚稻也就是长江以北的大米被称为粳米，

　　很多人都有和林燕一样的感受，

　　自治区粮油行业 协会秘书长武继礼说，新疆地产大米属于粳米。

　　“面粉不是越白越好，家人都喜欢吃面食，不同品牌、栽培面积有限，她真的不知道该买哪种好。早稻也就是长江以南的大米被称为籼米，较普遍的以‘好看、也会因为重重加工，新疆目前有米全大米、让更加关注健康的市民看得眼花缭乱，

　　新疆凌庆副食品交易市场内的经营户吕先生，

　　尝味道：新米含水量较高，”中国粮食行业协会大米分会理事长刘与忠表示，

　　买米秘籍

　　辨新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，同一品牌同等包装中，