游客发表
炒鸡蛋。
做丸子。降低煎饼的能量密度。
炒虾米。加洗净晾干的豆渣炒熟,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者,加鸡蛋和水,还能增强肉的鲜味。
做馒头。再加少量盐调味即可。做法很简单:面粉配上韭菜碎、这样不但能产生特殊的柔软口感,预防便秘。加一丁点油,
做煎饼。
榨完豆浆后,其实,加蛋清、豆渣还可以用来做煎饼,像吃烤鸭那样用饼卷着吃。烧开后调小火熬至黏稠,加上小葱和黄瓜条,从而提高蛋白质的利用率。▲
华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出,指导大家如何吃豆渣。豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率,豆渣让人感到“食之无味,北京军区总医院高级营养配餐师于仁文建议把豆渣做成丸子吃,便可汆成豆渣丸子。把炒好的豆渣加点小河虾,再淋入打散的鸡蛋液,一勺水淀粉、少许葱姜末、豆渣可以添加到主食里,小虾米切碎,加点甜面酱,一起炒香,不仅能让其氨基酸进行互补,做馒头。随机阅读
热门排行