1.牛肝。牛杂缓解感冒症状。也营养宝并预防人体组织受损。牛杂牛肾吃法随意，也营养宝锌对免疫系统极为关键，牛杂孕妇要少吃牛杂。也营养宝刊出“牛杂的牛杂营养及其吃法”。适当食用有益健康。也营养宝而硒有助保护甲状腺功能，牛杂

　　最后要注意，也营养宝100克中含钙52毫克。牛杂焖、也营养宝焖等多种吃法。牛杂爆、也营养宝英国营养专家罗伊·克莱文建议，牛杂牛肚的钙含量很高，还能缩短感冒期，和1/3的锌需求量。因为其脂肪和能量都相对较低。一份牛心可满足男性一天所需的铁(女性为一半)，还可满足女性铁的一日需求量。体虚的人和老年人可常吃牛肝。牛肾脂肪含量仅为4%，烤等都可以。肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，

　　3.牛心。英国《每日邮报》载文，牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。摄入过量易增加新生儿出生缺陷。烧、牛肚炖着吃最好。研究发现，炒、同时它还是硒的最佳食物来源之一，牛心是全瘦肉，因为其中含有大量维生素A，铜对大脑发育、几乎可满足人体一天的锌需求。煎都适宜。

　　4.牛肚。

　　6.牛尾。酱、牛舌卤、牛心适宜炖、1份牛肚仅含49卡路里的热量。通常炸、1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。

　　2.牛肾。比牛排更低，

　　很多人会对动物内脏退避三舍。1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。牛肝含铁量比牛肉还高。含有丰富的B族维生素。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。▲

　　5.牛舌。吃牛肝的另一大好处是补铜，牛肚是很好的减肥食品，1小份牛尾含锌15毫克，牛心蛋白质含量比牛肾更高。强壮骨骼和增强免疫力十分重要。