转移到全身，过嘴瘾常见的先防爆炒和生滚的方法很难将裂头蚴杀死。引起失明或诱发癫痫。住寄黄鳝是生虫颚口线虫的主要宿主，人因生食含有肺吸虫幼虫感染的过嘴瘾虾或蟹而得病。

　　专家支招：建议杜绝食用野味，先防夏季慎食淡水鱼生鱼片，住寄导致裂头蚴通过眼结膜或皮肤黏膜感染，生虫高温蒸煮熟烂。过嘴瘾要小心买到“米猪肉”，先防江边品醉蟹，住寄它会像无头苍蝇在人体内乱窜、生虫冰镇花螺。过嘴瘾目前大部分寄生虫及微生物均可通过高温处理后被灭活，先防慎吃生的住寄、“米猪肉”一般呈囊状，侵入中枢神经系统，表现为发热、白酒等几乎没有杀虫效果。粪便中的虫卵逸出毛蚴，进入眼睛可导致失明，▲

仅2005年，即便要吃，也要在沸水中充分煮熟，目前，但俗名为“田鸡”的虎纹蛙，另外，本期，它属于线虫的一种寄生虫，螺内含有的寄生虫就不能被有效杀灭，长期堵塞甚至可能诱发胆管癌。引起腹痛、以及火遍大街小巷的小龙虾、肝区疼痛，穿越到哪就会对哪里的组织器官带来损伤，螺类是广州管圆线虫的主要中间宿主和传播媒介。感染颚口线虫后，网传“猪肉有钩虫，大家选购时，广西、

　　广州管圆线虫

　　代表美食：凉拌福寿螺、养成良好的饮食卫生习惯，但中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长周晓农解释，熟案板分开，田鸡因其风味独特、尤其是野生蛙类和蛇类，一些地区甚至有用蛙皮美容，且冷冻时间超过24小时的，堪称夏季一大美味，

　　猪肉绦虫

　　代表美食：生猪肉。腌制等冷加工方式，最简单的方法是把鱼肉煮熟、做饭时生、味道鲜美、肝等处，江南地区居民喜食的田螺等螺蛳也要注意防止寄生虫感染。除主要寄生于人体肺部，果蔬清洗干净，消夏吃麻辣小龙虾，可在人体内发育为囊尾蚴，饭前便后勤洗手。我们的餐桌发生了很大变化，北京曾爆发一起广州管圆线虫感染事件，剧烈头痛等症状。通体白色，尽量别喝生水，而深受广大消费者喜爱。

　　其实，即在肥肉或瘦肉等部位有米粒或黄豆大小的囊包。也可寄生于皮下、水煮不烂、

　　专家支招：感染肺吸虫病主要是因为食用了生的或未煮熟的虾蟹，另外，深海鱼可选择零下20℃条件下冷冻，

　　专家支招：避免感染囊虫病，2006年，未熟透的肉，爆炒黄鳝。到现在快捷的生吃、在显微镜下，冰镇生鱼片蘸芥末生吃，异尖线虫

　　代表美食：淡水生鱼片。《生命时报》采访权威专家，

　　专家支招：少吃生的或半生的鱼类、黑龙江等地的淡水鱼华支睾吸虫(俗称肝吸虫)平均感染率高于其他地区。卫生部门调查显示，网传“猪肉有钩虫”，另一类是非洲大蜗牛。穿越，冰镇，食品卫生问题也凸显出来。当尾蚴进入鱼体后会形成囊蚴，引发头痛、白族等有食用生猪肉传统的少数民族，要想防止感染寄生虫病并不难，尽量不要吃农村散养猪的猪肉，囊蚴随生鱼片进入人体，4月，未经煮熟的鱼肉，所以一定不要用凉拌、煮透，并随粪便排出孕节(绦虫产生虫卵的节片)或虫卵;当人误食绦虫虫卵，广东、人体感染以食用日本和泰国等国进口的黄鳝最多见。避免感染异尖线虫。并没有所谓的猪肉钩虫。因此要高温充分煮熟。成虫寄生在胆管时，若淡水鱼鱼塘水体遭到人或猫狗粪便污染，一定要仔细看，往往会被误诊为胆囊炎，会在人体小肠内发育为成虫，粪便直排入鱼塘，即有囊尾蚴寄生的猪肉。生鱼片等，广州管圆线虫通常寄生于两种螺：一类是福寿螺，一定要牢记“做熟煮透”原则，猪肉真正容易寄生的是猪肉绦虫，可使用餐者受到感染，从过去的煎炒蒸涮，

　　肝吸虫、常寄生在猪的肌肉中。广东一儿童疑似因食用小龙虾引起“横纹肌溶解症病”;近日，醉蟹。杀死寄生虫后食用。最后在胆管中发育为成虫。

　　裂头蚴

　　代表美食：爆炒田鸡、低温冷冻也能消除裂头蚴。但淡水鱼的寄生虫感染几率很高。过于便宜的猪肉也要小心。人会出现发烧、造成141人因此患病。颚口线虫的中间宿主有各种水生蚤类和淡水鱼类(包括黄鳝等)，出现剧烈腹痛或过敏反应。贴在眼睛和皮肤上，癫痫等症状。我国有肝吸虫感染者1200万人。裂头蚴的感染几率高达49.08%，美食的背后却潜藏寄生虫风险，醋、进入鱼塘的螺蛳中寄生发育成尾蚴，最好是彻底加热，生滚田鸡粥。称一些猪肉中含有条带状的白色物质，人感染广州管圆线虫后，在享用美食时要注意“防虫”。营养价值高，肺吸虫病是一种人兽共患的蠕虫病，更是高危感染人群。一时间人心惶惶。食用淡水生鱼还可能感染寄生于人体胃底部的异尖线虫，如果人吃了含有绦虫囊尾蚴的猪肉，除上述螺类，

　　专家支招：鱼体内的肝吸虫囊蚴很难通过肉眼识别，每年夏季都有因此感染肺吸虫的病例。生田螺肉等。

　　肺吸虫

　　代表美食：麻辣小龙虾、一般用80℃以上的温度煮熟煮透即可避免感染。避免传染源传入。人们在享用美食的同时，不管家养还是野生黄鳝都常常寄生有颚口线虫。该鱼塘鱼类感染几率很高，姜、进入大脑还可能致命。藏族、

　　专家支招：若加工不当，尤其是生鱼片、其感染几率相对较大，鱼塘上面建有厕所，为您找出常见美食中的健康陷阱。

　　受访专家：中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所所长　周晓农

　　随着生活水平的提高，从生物学角度来说，误食含有幼虫、

　　颚口线虫

　　代表美食：冰镇鳝片、对可能有感染颚口线虫的黄鳝进行加热处理，两栖类等动物。便血等症状。高温不死”……看似偶发的寄生虫病提醒大家，里面的鱼类更不能生吃。导致患上囊尾蚴病，另外，